**Josper** это оборудование высокого качества, представляющее собой гриль и печь одновременно. Такие печи эффективно применяют как в ресторанах высокого класса, так и в небольших заведениях с традиционной кухней. *** Эта универсальность достигается благодаря следующим положительным характеристикам: * применяется натуральный древесный уголь * мангал имеет специальную закрытую конструкцию * гриль на углях включает в себя несколько степеней прожарки * прочная передняя дверца, эргономична и проста в эксплуатации * специальная система тяг позволяет осуществлять точный контроль температуры Особо отличает печь гриль Josper регуляция двух потоков горячего воздуха с помощью приточно-вытяжных устройств. Так, воздух направляется снизу-вверх, вытяжкой в верхней части и притоком в нижней. В результате более эффективно используется тепло, блюда при этом насыщаются неповторимым ароматом древесного дыма. Печь хоспер превосходно работает в закрытых помещениях кухни, так как весь дым отводится внутри камеры, а герметичность не пропускает его наружу.