Японский лимон Юзу – это особый фрукт, пользующийся огромной популярностью на Востоке. Небольшой, похожий внешне на мандарин, он обладает гораздо более кислым вкусом, чем обычный лимон, однако к нему примешиваются мандариновые ноты в сочетании с едва уловимыми хвойными и цветочными нотками. Эта удивительно сложная и невероятно вкусная композиция с ярким цитрусовым ароматом воплотилась в сиропе "Лимон Юзу" 1883, изготовленном на основе натурального сока этого плода.

Добавка очень часто применяется профессиональными миксологами для добавления особых кислых нот в коктейли. Одна из ярких особенностей "Юзу", как и всей продукции Routin – это яркость вкуса, который не теряется и хорошо ощущается даже в многокомпонентных миксах, чем и пользуются профессиональные бармены. Наилучшие сочетания сироп "Лимон Юзу" обеспечивает с белым алкоголем, а также с сакэ.

Что же касается безалкогольных вариантов, то тут лучше всего применять добавку в сочетании с лимонадами, содовой и газированной водой, а также дополнять ей смузи и соки. Используя в правильно дозированных количествах, с её помощью можно делать лимонный чай, вкусовой букет которого будет гораздо насыщеннее, чем при использовании классического фрукта. С той же целью сироп иногда используют в кулинарных целях.

Особенности продукта:

Используется для приготовления напитков (горячих, холодных, алкогольных, безалкогольных), а также при приготовлении десертов и иных блюд. При разведении простой водой рекомендуется соотношение 1:9 (сироп:вода).

Применение:

• Коктейли
• Алкогольные напитки
• Газированные напитки
• Смузи
• Лимонад
• Сок

Характеристики:

• Цвет: светло-жёлтый
• Аромат: мощный цитрусовый
• Вкус: цитрусовый и сладкий, сложный мандариновый и лимонный вкус
• Без красителей
• Срок годности: 24 месяца

Состав: Тростниковый сахар (57%), вода (37,3%), концентрированный сок лимона и юзу (3,9%), регулятор кислотности: лимонная кислота (1,4%), натуральный ароматизатор (0,4%).