Слайсер RGV LUSSO 275/S

Слайсер RGV LUSSO 275/S – это промышленное оборудование, которое предназначено для нарезки таких продуктов питания, как твердый сыр, колбаса, ветчина и пр.

Слайсеры могут производить нарезку продуктов толщиной от 1 мм до 16 мм. Действия при этом выполняются быстро и точно. Например, для того чтобы порезать батон колбасы с помощью слайсера, необходимо 2-3 минуты. При этом толщина всех кусочков получится одинаковой, а это значит, что легче будет рассчитать выход продукта.

Особенности:

• Корпус и движущиеся части из коррозийно-устойчивого сплава алюминия с полированной поверхностью
• Дисковый нож из специальной инструментальной стали
• Встроенное точило
• Ось лезвия с опорой на два шарикоподшипника
• Каретка с защитным экраном, предотвращающим попадание рук в зону нарезки
• Металлический толкатель
• Увеличенное расстояние между ножом и основанием для удобной очистки
• Безопасность работы: лезвие слайсера открыто только в зоне нарезания
• Вентилируемый двигатель
• Регулируемые по высоте ножки из материала, надежно фиксирующие машину в процессе эксплуатации
• Размер пластины: 210х235 мм
• Размер базы: 415х263 мм
• Толщина нарезки: от 0 до 15 мм
• Длина хода каретки 215 мм
• Глубина каретки 210 мм
• Максимальная высота реза 190 мм

Принцип работы: с продукта снимается упаковка, затем он помещается на специальную поверхность, где кареткой пододвигается к ножу, который и отрезает кусочек нужной толщины. Каретка после этого становится в начальное положение, после чего действие повторяется.

Конструкция слайсера безопасная, так как имеет на ноже защитную крышку. К тому же, модель оборудована наклонным столом, что также способствует безопасности использования.

Профессиональные слайсеры по расположению ножа бывают:

• гравитационными (угол расположения ножа меньше 90°);
• вертикальными (угол расположения 90°).

По управлению электроножи делятся на:

• ручные;
• полуавтоматические;
• автоматические.

Ручные, как правило, используют в мини-маркетах либо маленьких кафе. Более распространены полуавтоматические модели. Для работы на таких ломтерезках особых навыков не требуется. Применяют их охотно в фаст-фудах, продуктовых маркетах и на производствах с небольшими мощностями.

Автоматические слайсеры отличаются тем, что им необходимы минимальные затраты человеческого труда. Оператору достаточно только положить продукт и задать необходимую толщину нарезания. Технологически такие ломтерезки более безопасные и совершенные, но и стоят они дороже предыдущих вариантов.

Перед тем, как выбрать слайсер, нужно обращать внимание на следующие факторы:

• диаметр ножа (наиболее оптимальным является диаметр 250 мм);
• материал ножа (предпочтительно, чтобы это была нержавеющая сталь);
• мощность (чем она выше, тем лучше режутся вязкие продукты).

На рынке выбор слайсеров довольно большой. Можно приобрести итальянские, немецкие, финские, китайские модели. В каждой возможны дополнительные функции.