Станция для картофеля фри предназначена для поддержания картофеля в теплом состоянии при помощи керамического нагревающего элемента сверху и подогрева ванны снизу.

Функциональная часть станции ТТМ STF-100 состоит из двух зон: хранения и фасовки.

Станция отлично комбинируется с фритюрницами, которые можно расположить справа или слева от нее (в зависимости от этого, рабочие зоны внутри станции и торцевое стекло могут быть перемещены). Поперечный разделитель позволяет хранить в емкости два вида продуктов. Остатки фритюра свободно стекают через перфорацию, в результате чего продукт не намокает и не пропитывается маслом. Зона фасовки состоит из съемного основания и решетки для размещения готовых продуктов, расфасованных в пакеты. В передней части станции расположены ниши под гастроемкости 2GN1/3. Они могут использоваться для хранения упаковки, солонки, дозаторов со специями и т.п. В нижней части станции имеется ниша с двумя распашными дверьми.

Гастроемкости и прочие аксессуары в комплект поставки не входят.