Стерилизатор для ножей дает возможность стерилизовать кухонный инвентарь, в частности ножи, благодаря ультрафиолету. После нарезки мяса, рыбы на поверхности ножей скапливается множество бактерий. Именно по этой причине для ресторанов, кафе, буфетов, столовых и других заведений общепита просто необходимо иметь специальный стерилизатор для ножей, который за короткое время может осуществить процесс обеззараживания ножей в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами.

• Корпус выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI430.
• Дверь стерилизационной камеры изготовлена из тонированного стекла, которое обеспечивает защиту персонала от воздействия ультрафиолетовых лучей.
• Дверь оснащена замком.
• Держатель для ножей выполнен из нержавеющей стали и рассчитан на 18 ножей.
• Держатель легкосъемный, что упрощает процесс санитарной обработки камеры.
• Обеззараживание происходит за счет воздействия ультрафиолетовых лучей.
• В приборе используется ртутная лампа с бактерицидным потоком 0,16 Вт.
• Стерилизатор оснащен таймером с диапазоном от 0 до 60 минут и устройством автоматического отключения работы лампы при открывании двери.
• Ограничения по размерам (для ножей): максимальная длина ручки - 14 см, лезвия - 28 см.
• Ширина каждой ячейки - 9 мм.