Описание: Чьяпас, Оаксака и Веракрус – основные кофепроизводящие регионы в Мексике. Большая часть кофе выращивается мелкими фермерами. Хорошие условия для выращивания создают несколько горных хребтов и влияние Тихого и Атлантического океанов. Кофе растет на высоте 800 – 1750 метров над уровнем моря. Урожай собирают с ноября по март. Основные разновидности арабики: бурбон, типика, катурра, марагоджип.

Exportadora de Cafe California основана в 1941 году. С 1993 года является частью Neumann Kaffee Gruppe. Один из центральных экспортеров мексиканского кофе с долей 15%, а также главный поставщик зерна на местный рынок. Компания владеет несколькими станциями обработки и подготовки зерна к экспорту и имеет развитую сеть поставщиков в разных кофепроизводящих регионах Мексики.

Лот SHG Maragogype Superior классифицирован как арабика мытой обработки разновидности марагоджип, скрин 19, зерно качества SHG Strictly High Grown, то есть выросшее на высоте от 1300 метров. Урожай 2017 года. Мягкий кофе с хорошей сладостью, с нотами лимона, зеленого яблока и чернослива.

Особенно, хотим отметить, приготовление этого сорта в аэропрессе и гейзерной кофеварке. Очень плотное тело, насыщенный и густой вкус, а приятная горчинка чернослива меняется на послевкусие кислинкой, идентичной лимону и зеленому яблоку.