Тестомес спиральный ABAT ТМС-60НН-1Р

Тестомес спиральный ABAT ТМС-60НН-1Р - относится к тестомесам серии LIGHT и предназначен для замеса дрожжевого теста для предприятий общественного питания и производственных цехов.

Корпус тестомеса изготовлен из высококачественной стали с полимерным покрытием. Дежа, спираль и нож - из нержавеющей стали AISI 304. Электромеханическая панель управления. Дежа объемом 60 литров, со скругленными внутренними углами для облегчения чистки. Аппарат оснащен регулируемыми по высоте ножками-опорами.

Основные характеристики:

• Производительность составляет до 180 кг/ч.
• Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста не более 45 кг.
• Продолжительность замеса одной порции теста - 13-17 минут.
• Тип привода -цепной.
• Частота вращения рабочего механизма - 107 об/мин.
• Частота вращения дежи - 10 об/мин.
• Тип дежи - несъемная.
• Траверса - неподъемная.

Тщательно выбрать рабочее место, где ровная горизонтальная поверхность. Убедиться, что вокруг машины достаточно свободного места, чтобы оператор мог легко наполнять дежу ингредиентами, а затем свободно доставать готовое тесто. Более того, вокруг машины должно быть достаточно свободного места для чистки и технического обслуживания Перед подключением машины к сети убедитесь, что напряжение, частота (Гц.) и количество фаз соответствуют указаниям на информационной табличке машины и на двигателе! Неправильное подключение приводит к серьезным поломкам машины и нарушению гарантийных обязательств. Подключить электропровод к розетке, соответствующей всем нужным техническим характеристикам (так как указано в Технической характеристике машины). Включить главный выключатель. Все работы по установке и обслуживанию должны производиться квалифицированными специалистами.

Машина предназначена для пищевого производства. Существенным является тщательная ежедневная чистка машины в соответствии с санитарными требованиями для пищевого производства. Чистка корпуса Корпус надо чистить мокрой, хорошо выжатой тряпкой. Для чистки машины надо выбрать соответствующую тряпку и держать ее чистой в соответствии с общепринятыми санитарными нормами для пищевого производства. Абсолютно запрещается использовать орудие для чистки, которое может оцарапать или повредить машину. Чистка внешней части дежи и месильных органов Удалить остатки теста с помощью подходящего орудия, которое не оцарапает или не повредит внутренней поверхности дежи и спирали. Для чистки дежи использовать воду и, в случае необходимости, специальное мыло. Надо чистить целую дежу. Берегите дежу в соответствии с местными требованиями чистки для пищевого производства. УХОД И ОБСЛУЖИВАНИЕ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ: • Тщательно чистить машину. • Проверять правильное функционирование управлений и внешних приспособлений безопасности (Кнопка аварийной остановки и подвижная крышка). • Проверять внешние компоненты машины: спираль, делительный нож, дежу. КАЖДЫЙ МЕСЯЦ: • Смазывать подшипники, если нужно. • Проверять натяжение ремней. • Проверять трансмиссию нерегулярных шумов. • Проверять натяжение болтов делительного ножа