Тестомес спиральный ПЕНЗМАШ ТММ-140

Тестомес спиральный ПЕНЗМАШ ТММ-140

предназначен для замешивания различных видов теста – дрожжевого, мучного, жёсткого, мягкого, жирного и жидкого. Благодаря современной конструкции, оптимальной скорости вращения месильного органа и дежи, обеспечивается интенсивный замес. Тесто, полученное в результате замеса, обладает высокой пластичностью, прекрасными органолептическими показателями, а это в свою очередь принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Может осуществлять замес небольших порций теста. Практически бесшумная работа оборудования достигается благодаря редуктору, который погружён в масляную ванну. Специальная форма спирали позволяет получить качественный продукт в кратчайшие сроки. 

Особенности: 

• Время замеса при полной загрузке 50 кг муки – 6 минут
• Автоматический подъем рабочей части по окончании цикла
• Подъемная траверса
• Двойное вращение насадки – вокруг оси емкости и собственной оси
• Скорость 14/52 об/мин
• Бесконтактные датчики для блокировки работы при поднятой траверсе
• Датчик наличия дежи
• Сстанина оснащена отверстиями для фундаментных болтов
• Панель на электрическом шкафе с влагозащищенными кнопками запуска и экстренного стопа
• Таймер до 20 мин.

Дополнительные характеристики:

• Производительность замешивания теста при загрузке в дежу (кг/ч): 50 кг муки 550
• Время замешивания теста влажностью 35%, мин: из 50кг муки 6,0
• Максимальная потребляемая мощность, кВт:
• в режиме замешивания: 1.5
• в режиме подъема - опускания рамы: 0.37
• Установочные номинальные размеры под дежу, мм:
• диаметр обода дежи под крышку: 795
• глубина погружения месильного органа: 444
• высота дежи (с тележкой): 720
• ширина колеи (размер внутри/снаружи колес): 400/456