Тестомес спиральный ПЕНЗМАШ ТММ-330

Тестомес спиральный ПЕНЗМАШ ТММ-330

предназначен для замешивания различных видов теста – дрожжевого, мучного, жёсткого, мягкого, жирного и жидкого. Благодаря современной конструкции, оптимальной скорости вращения месильного органа и дежи, обеспечивается интенсивный замес. Тесто, полученное в результате замеса, обладает высокой пластичностью, прекрасными органолептическими показателями, а это в свою очередь принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Может осуществлять замес небольших порций теста. Практически бесшумная работа оборудования достигается благодаря редуктору, который погружён в масляную ванну. Специальная форма спирали позволяет получить качественный продукт в кратчайшие сроки. 

Особенности: 

• Время замеса при полной загрузке 50 кг муки – 6 минут
• Автоматический подъем рабочей части по окончании цикла
• Подъемная траверса
• Двойное вращение насадки – вокруг оси емкости и собственной оси
• Бесконтактные датчики для блокировки работы при поднятой траверсе
• Датчик наличия дежи
• Сстанина оснащена отверстиями для фундаментных болтов
• Панель на электрическом шкафе с влагозащищенными кнопками запуска и экстренного стопа
• Таймер для отсчета времени замеса теста
• Автоматический подъем траверсы по окончании замешивания

Дополнительные характеристики:

• Влажность муки: не менее 35%
• Продолжительность замеса: 6,5 мин.
• Глубина погружения месильного органа: 560 мм
• Внутренняя ширина колеи под дежу: 630 мм
• Внешняя ширина колеи по дежу: 692 мм