Тестомес вилочный SANTOS 18

Спиральный тестомес SANTOS 18

предназначен для замешивания различных видов теста – дрожжевого, мучного, жёсткого, мягкого, жирного и жидкого. Благодаря современной конструкции, оптимальной скорости вращения месильного органа и дежи, обеспечивается интенсивный замес. Тесто, полученное в результате замеса, обладает высокой пластичностью, прекрасными органолептическими показателями, а это в свою очередь принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Может осуществлять замес небольших порций теста. Практически бесшумная работа оборудования достигается благодаря редуктору, который погружён в масляную ванну. Специальная форма спирали позволяет получить качественный продукт в кратчайшие сроки. 

Особенности: 

• Машина идеально подходит для замешивания 5 кг теста (3 кг муки + 2 л воды) в течение приблизительно 15 минут.
• Работает по принципу пекарского миксера для теста.
• Геликоидная насадка (вилка) для мощного и эффективного перемешивания. Скорость вращения: 70 об/мин
• Конструкция: нержавеющая сталь и пищевой литой алюминий.
• Гигиеничный стальной корпус.
• Прочная прозрачная подъемная защитная панель из поликарбоната
• Автоматическая остановка миксера при поднятии.
• Защита от перепадов напряжения. Нажмите кнопку "ON" для перезапуска.
• Съемная емкость из нержавеющей стали 18/10

Рекомендации по работе с тестомесами!

1. Влейте в чашу 3/4 необходимой воды.
2. Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания.
3. Медленно всыпьте всю необходимую муку.
4. Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды ( в процессе замешивания).
5. Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно).
6. Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши,
7.  мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).

Данный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста!
Для замеса крутого теста (теста для пельменей, галет, пряников, различных видов макаронных изделий, баранок и т.д.) рекомендуется использовать толькотестомесы для крутого теста.