Оборудование'%20fill-opacity='0.5'%20fill-rule='nonzero'%20/%3e%3c/svg%3e)
Эл. механическое оборудованиеТестомесыТестомесильная машина ПЕНЗМАШ ТММ-140 с дежой нерж.
Эл. механическое оборудованиеТестомесыТестомесильная машина ПЕНЗМАШ ТММ-140 с дежой нерж.Тестомесильная машина ПЕНЗМАШ ТММ-140 с дежой нерж.
'%20fill-rule='evenodd'%20/%3e%3c/svg%3e)
ПоделитьсяКод товара: 129211'%20fill-opacity='0.5'%20fill-rule='nonzero'%20/%3e%3cpath%20id='Shape'%20d='M2%207.46683C2%206.72009%202%206.34672%202.14532%206.06151C2.27316%205.81063%202.47713%205.60665%202.72801%205.47882C3.01323%205.3335%203.3866%205.3335%204.13333%205.3335L8.53333%205.3335C9.28007%205.3335%209.65344%205.3335%209.93865%205.47882C10.1895%205.60665%2010.3935%205.81063%2010.5213%206.06151C10.6667%206.34672%2010.6667%206.72009%2010.6667%207.46683L10.6667%2011.8668C10.6667%2012.6136%2010.6667%2012.9869%2010.5213%2013.2722C10.3935%2013.523%2010.1895%2013.727%209.93865%2013.8548C9.65344%2014.0002%209.28007%2014.0002%208.53333%2014.0002L4.13333%2014.0002C3.3866%2014.0002%203.01323%2014.0002%202.72801%2013.8548C2.47713%2013.727%202.27316%2013.523%202.14532%2013.2722C2%2012.9869%202%2012.6136%202%2011.8668L2%207.46683Z'%20fill='rgb(5,5,49)'%20fill-opacity='0.5'%20fill-rule='nonzero'%20/%3e%3c/svg%3e)
Артикул: ТММ-140 с дежой нерж.
ПЕНЗМАШ
Характеристики
Длина
800
800
Высота
1020
1020
Габариты
800х1280х1020
800х1280х1020
Ширина
1280
1280
Объем дежи
140 л
140 л
Траверса
подъемная
подъемная
Напряжение
380 в
380 в
Загрузка теста
50 кг
50 кг
Производительность
550 кг/ч
550 кг/ч
Количество скоростей
1 скорость
1 скорость
Масса
500 кг
500 кг
Производительность, кг/ч
550
550
Скорость вращения насадки
51 об/мин
51 об/мин
Количество
0
0
Тип дежи
подкатная
подкатная
Тип
спиральный
спиральный
Мощность
1,5 квт
1,5 квт
Страна
Россия
Россия
296 916 ₽
2 шт. в наличии
на складе в Видное
на складе в Видное
Описание
Тестомесильная машина ПЕНЗМАШ ТММ-140 с дежой нержавеющей стали
предназначен для замешивания различных видов теста – дрожжевого, мучного, жёсткого, мягкого, жирного и жидкого. Благодаря современной конструкции, оптимальной скорости вращения месильного органа и дежи, обеспечивается интенсивный замес. Тесто, полученное в результате замеса, обладает высокой пластичностью, прекрасными органолептическими показателями, а это в свою очередь принципиально улучшает качество выпекаемой продукции. Может осуществлять замес небольших порций теста. Практически бесшумная работа оборудования достигается благодаря редуктору, который погружён в масляную ванну. Специальная форма спирали позволяет получить качественный продукт в кратчайшие сроки.
Особенности:
- Производительность 550 кг/ч
- Механизм поднятия головы подъемная траверса
- Таймер для отсчета времени замеса теста
- Автоматический подъем траверсы по окончании замешивания
- Влажность муки: не менее 33%
- Продолжительность замеса: 6 мин.
- Скорость вращения месильного органа: 51 об/мин.
- Диаметр обода дежи под крышку: 795 мм
- Глубина погружения месильного органа: 444 мм
- Высота дежи с тележкой: 720 мм
- Внутренняя ширина колеи под дежу: 400 мм
- Внешняя ширина колеи под дежу: 456 мм
Рекомендации по работе с тестомесами!
- Влейте в чашу 3/4 необходимой воды.
- Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания.
- Медленно всыпьте всю необходимую муку.
- Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды ( в процессе замешивания).
- Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно).
- Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши,
- мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).
Характеристики
Длина
800
800
Высота
1020
1020
Габариты
800х1280х1020
800х1280х1020
Ширина
1280
1280
Объем дежи
140 л
140 л
ПЕНЗМАШ
Ценовые предложения
Рекомендуемые товары
Ранее вы смотрели