Тестомесильная машина ВОСХОД "Прима-330" (В787)

Особенности: 

• Месильные органы изготовлены из нержавеющей стали, что исключает возможность их коррозии и попадания окислов металла в тесто.
• Мощный привод месильных органов позволяет производить замес теста с низким содержанием влаги таких, как пельменное (содержанием влаги до 39%) и сдобное (содержанием влаги до 32% и содержание сахара и жира не менее 14%), а также позволяет сократить время готовности теста с высоким содержанием влаги за счет замеса на высоких оборотах.

Рекомендации по работе с тестомесами!

1. Влейте в чашу 3/4 необходимой воды.
2. Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания.
3. Медленно всыпьте всю необходимую муку.
4. Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды ( в процессе замешивания).
5. Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно).
6. Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши,
7.  мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).