Тестозакаточная машина для формирования батонов Porlanmaz PMDM 650 производит закатку заготовок из теста. Тесто закатывается и ему придается форма при помощи двух независимо регулируемых закаточных плит. Вторая закаточная плита может быть как ровной (для минибагетов), так и волнистой (для батонов).
Максимально возможная длина заготовки до 650 мм. Предварительно раскатанная тестовая
заготовка заворачивается в рулон, и, проходя под закаточной плитой, формуется в заготовку
цилиндрической формы заданной длины и диаметра. Процесс происходит без разрывов,
напряжения и стресса для теста.