Настольная витрина для суши ВХСв-1,5 (суши-кейс) CARBOMA применяется для кратковременного хранения и демонстрации роллов, суши, сашими и других блюд японской кухни. Кроме того, она подходит для хранения холодных закусок, салатов, бутербродов, фруктов и овощей. Суши – достаточно капризное блюдо: рис, рыба и другие продукты, использующиеся при приготовлении, могут быстро заветреться и высушиться при неправильном хранении. Суши-кейс обеспечивает блюдам все необходимые условия – температуру и влажность, препятствующие быстрой потере товарного вида. Осуществляется это благодаря испарителям, расположенным сверху и снизу: они отвечают за равномерное и бережное распределение охлаждённого воздуха по камере.

Ключевые особенности суши-кейсов CARBOMA:

• Статическая система охлаждения для максимально бережного хранения продуктов
• Мощный агрегат Electrolux заправлен экологически безопасным фреоном R134a
• Температура регулируется от +2 до +10 °C
• Зона выкладки изготавливается из шлифованной нержавеющей стали
• Имеются ночные шторки, выполненные из органического стекла
• Нижняя панель и специальный коврик для выкладки блюд окрашены в зелёный цвет
• Витрины для суши относятся к третьему климатическому классу (могут использоваться в закрытых помещениях при температуре от +12 до +25 °C и относительной влажности до 60%)

Рекомендуется содержать в чистоте салазки для открывания/закрывания дверок из поликарбоната витрины для суши. Грязные салазки препятствуют свободному ходу дверок, что может привести к неплотному закрыванию витрины, а это напрямую связано с эффективностью охлаждения. Необходим регулярный осмотр направляющих полозьев дверок, при необходимости своевременная очистка. Рекомендована регулярная и своевременная очистка и дезинфекция всех поверхностей внутри витрины. Запрещено повреждение и перегиб сетевого шнура. Запрещено использование витрины с механическим повреждением сетевого шнура. Использование оборудования с поврежденным сетевым шнуром может привести к травмам различной степени тяжести и возможно к летальному исходу. Скачки напряжения внутри сети могут привести к повреждению компрессора. Запрещена установка оборудования вблизи отопительных приборов. Запрещено размещение витрины под прямыми солнечными лучами.