КОФЕЙНЫЕ АВТОМАТЫ

Преимущества вендинга:

• не требуется оформление лицензий, сертификатов и т. д.;
• нужна маленькая торговая площадь;
• небольшая арендная плата за место;
• экономия на персонале;
• автоматами легко управлять;
• торговые аппараты работают круглосуточно, без выходных;
• высокий уровень ликвидности — вендинговое оборудование несложно продать при необходимости.

Какой автомат выбрать?

Чего только не предлагают приобрести с помощью автоматизированных систем… Но наиболее востребованные — аппараты по продаже напитков и снеков.

Если вы решили заняться вендинговым бизнесом, то хорошим стартом будут кофейные автоматы. Горячие напитки круглый год пьют люди широкой возрастной категории. Кофеавтоматами активно пользуются в офисах, банках, торговых центрах, транспортных узлах, парках, медицинских и учебных заведениях.

Кофейный вендинг считается самым рентабельным, так как на каждый стаканчик делается наценка до 300%. При этом кофеавтоматы не надо часто обслуживать, один работник может заправлять много аппаратов с периодичностью раз в три-пять дней (в зависимости от клиентопотока).

Торговые автоматы могут готовить разные виды напитков: эспрессо, американо, капучино, латте, мокачино, какао, чай (натуральный листовой или из концентратов). Суперавтоматы могут готовить кофе из зёрен, а не только из молотых или растворимых ингредиентов. Они работают медленнее, но напитки получаются вкуснее. Такой аппарат будет востребован в крупном бизнес-центре или отеле. А, например, на автостанции достаточно поставить модель подешевле, быстро выдающую не слишком привередливым покупателям растворимый напиток.

Также кофеавтоматы бывают напольные и настольные. Последние обычно устанавливают в офисах, на линии раздачи в столовых или в отелях с системой «шведский стол».

В местах с высокой проходимостью можно разместить вендинговый автомат формата «coffee to go» — «кофе с собой». В отличие от классических кофейных аппаратов, они наливают напитки в большие бумажные стаканы и комплектуются модулем выдачи крышек для стакана. Соответственно, цена напитка возрастает, поэтому клиентура в точке установки должна быть платёжеспособная.

Что нужно знать?

Если вы хотите разместить торговый аппарат на улице, то учтите, что не все модели подходят для эксплуатации вне помещений.

Устанавливая автомат, учтите:

• нельзя размещать аппарат на ковровых и других электростатических покрытиях;
• до радиаторов отопления должно быть не менее двух метров;
• запрещается закрывать вентиляционные отверстия на корпусе;
• розетка подключения вилки автомата должна находиться в доступном месте для быстрого отключения от сети;
• нужно исключить попадание прямого света монитор, чтобы не ухудшалась контрастность и яркость изображения.

Ежеквартально или по мере необходимости очищайте автомат от пыли и грязи, дезинфицируйте системы, контактирующие с продуктами. Также требуется промывка систем приготовления.

Обзор популярных моделей

В России большой популярностью пользуются кофейные автоматы Unicum — отечественного производства на основе итальянских комплектующих.

Unicum Nova — аппарат экономкласса, но соответствующий самым современным европейским автоматам, имеющий приличный спектр технических характеристик, привлекательный дизайн. Отличный вариант для начинающих предпринимателей.

Unicum Rosso — классика кофейных торговых автоматов, в которой сочетаются высокое качество и интересный дизайн. Конструкция максимально продумана для простоты эксплуатации и обслуживания.

Unicum Rosso Touch — кофеавтомат с большим 22-дюймовым сенсорным дисплеем, значительно увеличивающим функциональность аппарата. С помощью монитора «touch screen» разработчики добавили к автомату терминал для приёма платежей за интернет, сотовую связь и много других услуг.

Unicum Rosso TO GO — автомат, выдающий напитки в формате «кофе навынос». Покупатель может выбрать свой любимый напиток в большом стакане 330 мл и накрыть его крышкой, чтобы было удобно пить кофе в пути. 22-дюймовый сенсорный тачскрин-монитор значительно расширяет возможности аппарата, делая покупку проще. Две встроенные кофемолки позволяют загружать два разных сорта кофе одновременно и экспериментировать с рецептами.

Unicum Nero To Go — новый сенсационный формат настольной кофемашины с расширенным функционалом. Встроенные купюро- и монетоприёмники, диспенсеры для выдачи бумажных стаканов превращают это оборудование в полноценный вендинговый аппарат. Технология ICT (ideal cup technology) гарантирует высокое качество напитков.

Unicum Nero To Go Vario — особенность модели — модифицированная кофейная группа «вариобрювер», с помощью которой можно задавать индивидуальную дозировку кофейных зерен (с шагом до 0,1 г). Яркий, и в то же время аристократичный дизайн оборудования с возможностью брендирования идеально впишется в интерьер респектабельного отеля, современного кафе или ресторана, в офис крупной компании, даже если место для установки автомата ограничено.

Кофейные аппараты нового поколения предлагает известный итальянский бренд Lavazza. Их особенность в том, что для приготовления напитков используется кофе в капсулах Lavazza Blue и растворимые ингредиенты. Качество продукции этой фирмы высоко ценится на международном рынке. Современный элегантный дизайн отлично дополнит любой интерьер.