Граниторы — устройства для приготовления десертов, представляющих собой слабозамороженный снегообразный продукт («фруктовый снег»), который можно рассматривать как вид щербета. В их составе: соки, сиропы, слабоалкогольные напитки и пр.
Установка гранитора в баре будет заметным преимуществом в жаркое время года. При этом желательно использовать сразу несколько ёмкостей для приготовления разных по вкусу десертов. Их наиболее практичный объём — десять литров. При этом устройство достаточно компактно — его можно поставить на барной стойке.
Цвета десертов в ёмкостях весьма эффектны, что дополнительно привлекает посетителей попробовать лакомство. Для работников кафе и баров важно ещё и то, что граниторы просты в использовании и обслуживании, легко чистятся.
