Коптильни профессиональные | Каталог BarNeo
Москва

Корзина
Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер

КОПТИЛЬНИ

Код товара: 106274
54 448 р.
вес:
22 кг
тип:
коптильня
страна:
россия
габариты:
560x500x340 мм
мощность:
2,4 квт
Код товара: 129581
54 600 р.
тип:
коптильня
страна:
россия
габариты:
585х550х1466 мм
вместимость:
9 кг
подключение:
без подключения к электричеству
Код товара: 128422
29 584 р.
33 471 р.
вес:
23 кг
тип:
коптильня
страна:
тайвань
габариты:
450х400х790 мм
мощность:
1 квт
Код товара: 131045
33 398 р.
36 320 р.
тип:
коптильня
модель:
dshs04
страна:
южная корея
габариты:
555х400х790 мм
мощность:
1,5 квт
Код товара: 106214
63 129 р.
вес:
34 кг
тип:
коптильня
страна:
россия
габариты:
990x500x340 мм
мощность:
4 квт
Код товара: 131043
838 р.
страна:
южная корея
габариты:
400х300х20 мм
Код товара: 84021
40 336 р.
вес:
14 кг
тип:
коптильня
страна:
франция
габариты:
715x410x200 мм
мощность:
0,25 квт
Код товара: 84036
54 873 р.
вес:
15 кг
тип:
коптильня
страна:
франция
габариты:
1000x410x230 мм
мощность:
0,5 квт
Код товара: 83901
56 726 р.
вес:
21 кг
тип:
коптильня
страна:
франция
габариты:
715x415x360 мм
мощность:
0,5 квт
Код товара: 16486
532 624 р.
вес:
89 кг
тип:
коптильня
страна:
сша
габариты:
651x802x848 мм
мощность:
2,8 квт
Код товара: 16489
564 061 р.
вес:
125 кг
тип:
коптильня
страна:
сша
габариты:
565x673x502 мм
мощность:
2,8 квт
Код товара: 16536
651 834 р.
вес:
86 кг
тип:
коптильня
страна:
сша
габариты:
654x805x851 мм
мощность:
3,1 квт
Код товара: 16540
952 451 р.
вес:
156 кг
тип:
печь низкотемпературная
страна:
сша
габариты:
573x819x1924 мм
мощность:
6 квт
Код товара: 16475
964 914 р.
вес:
161 кг
тип:
коптильня
страна:
сша
габариты:
1456x653x801  мм
мощность:
6,2 квт
Код товара: 16564
1 059 510 р.
вес:
163 кг
тип:
коптильня
страна:
сша
габариты:
801x853x1583 мм
мощность:
6,2 квт
Код товара: 16555
1 062 927 р.
вес:
177 кг
тип:
коптильня
страна:
сша
габариты:
572x819x1920 мм
мощность:
8,7 квт
Код товара: 16471
1 112 973 р.
вес:
204 кг
тип:
коптильня
страна:
сша
габариты:
801x853x1583 мм
мощность:
6,2 квт
Код товара: 142658

Коптильни холодного или горячего копчения — простой способ привлечь посетителей в ресторан.
Холодное копчение заключается в продолжительном насыщении продукта холодным дымом, температура которого не выше 25 градусов.

Горячий метод копчения предполагает приготовление мясных изделий путём тепловой обработки. Температура составляет от 120°С до 140°С и занимает меньшее время в сравнении с холодным видом обработки.

Оборудование комплектуется поддоном для сбора жира.

Двухкамерные аппараты экономят время: мясо и рыба одновременно коптятся в изоляции друг от друга.

Устройства различаются по объёму загрузки сырья и количеству полок для копчения (в больших моделях до 18).

По типу энергии коптильни бывают электрическими, газовыми (популярны в промышленности), дровяными.

Современные коптильни облицовываются нержавеющей сталью, имеют пьезоподжиг и просты в управлении.

При выборе коптильни для предприятия обратите внимание на наличие температурных датчиков, таймера, защиты от возгорания и режима деликатного приготовления.

Перейти в сравнение
Перейти в избранное