Фритюрница EKSI HEF-6L-2

shareПоделиться
Код товара: 144164copy
Артикул: 236633copy
frityurnica-eksi-hef-6l-2_9qfy0b8mjmuhzt7t.jpg
frityurnica-eksi-hef-6l-2_9qfy0b8mjmuhzt7t.jpg
arrow
Длина
540
Вес
7
Высота
300
Габариты
540х425х300
Ширина
425
Страна
Китай
Электропитание
220 в | 50/60 гц | 4 квт
Количество ванн
2
Подключение
электричество
Объем емкости
6+6 л
Напряжение
220 в
Общий объем
12 л
Max температура
190 °с
Поднятие корзины
ручное
Количество корзин
2 корзины
Кран для слива масла
нет
Электрическая мощность
4 квт
Количество
0
Тип установки
настольная
Нет в наличии
Нет в наличии
Описание

Описание

Фритюрница электрическая настольная EKSI HEF-6L-2 предназначена для обжарки пищевых продуктов во фритюре с использованием специальной сетчатой корзины в большом количестве жира или масла.

 

Характеристики

Диапазон температуры масла: +60...+190 
Температура активации термоограничителя: +230 
Температура сопротивления ручки: < +150
Длина ручки: 240 мм
​Габариты емкости для масла: 240х300х150 мм

Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов
Продукт t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка) 170
Картофель (окончательная жарка) 190
Фондю пармезан 170
Сырные крокеты 170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190
Рыба 150
Рыбные палочки 180
Сыр в сухарях 180
Пончики 190
Мясные крокеты 190
Курица 160
Жареные креветки 180
Характеристики
Длина
540
Вес
7
Высота
300
Габариты
540х425х300
Ширина
425
Итальянская компания **EKSI** (Экси) специализируется на производстве бюджетных линеек профессионального оборудования для заведений общепита и торговли, небольших кондитерских и хлебопекарных предприятий. Продукцию выпускают крупнейшие предприятия в Юго-Восточной Азии и Европе, техника соответствует техническим регламентам Таможенного союза и имеет сертификаты соответствия EAC. Ценовая политика направлена на достижение лучшего баланса качества и цены. *** Ассортимент включает оборудование: * электромеханическое * хлебопекарное * барное * для фаст-фуда * нейтральное * упаковочное * мясоперерабатывающее * посуду **Профессиональные электровафельницы** Линейка коммерческих электрических вафельниц представлена одно- и двухсекционными моделями для выпечки толстых вафель круглой и прямоугольной формы. Конструкция из нержавеющей стали делает технику надежной и долговечной. Чугунные жарочные поверхности обладают отличными теплопроводными свойствами и гарантируют нужную степень готовности теста. **Тепловые витрины** Современное тепловое оборудование марки Eksi включает настольные витрины для демонстрации и хранения готовых блюд, модели для экспозиции пиццы, а также с возможностью использовать гастроемкости. Доступный вариант для оснащения заведений общепита и торговли. **Грили саламандра** Компания выпускает несколько моделей бесконтактных грилей саламандер. Конструкции с подвижной верхней частью (где вмонтированы нагревательные элементы) позволяют регулировать интенсивность тепловой обработки, опуская или поднимая головку корпуса на нужную высоту. Нержавеющая сталь обеспечивает долгий срок службы. **Жарочные поверхности** Настольные жарочные поверхности Экси используются на предприятиях общепита для тепловой обработки продуктов (мяса, рыбы, овощей, яиц и пр.) способом непосредственного контакта с горячей поверхностью. Высокая теплопроводность гарантирует качественное прожаривание. Бортики не дают жиру разбрызгиваться. Стальной корпус из нержавейки устойчив к коррозии.
Ценовые предложения
Рекомендуемые товары
Ранее вы смотрели