Фритюрница газовая BPF 01 "Хоному" купить в интернет-магазине BarNeo

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Типы предприятий
Типы предприятий
Серии посуды

VENUS

Concept №8 4 товара, 1 629 р.
Concept №1 4 товара, 1 831 р.

SAM&SQUITO

Galaxy 1 товар, 184 р.
Classic 53 товара, 19 395 р.
Quadro 28 товаров, 10 415 р.

EVER UNISON

Japan plum 44 товара, 17 244 р.
Autumn grass 45 товаров, 19 110 р.
Blue bamboo 43 товара, 13 246 р.
Lucky 44 товара, 18 994 р.

LAMBERT

Lambert 27 товаров, 4 783 р.

PINTINOX

Olivia 14 товаров, 9 310 р.
Concept 12 товаров, 7 235 р.

TVIST

Tvist Ivory 19 товаров, 2 697 р.

FINE2DINE

Usko 11 товаров, 15 122 р.

CHEF&SOMMELIER

SYMETRIE 7 товаров, 5 009 р.
Macaron 6 товаров, 11 680 р.

RCR

Alkemist 7 товаров, 8 336 р.
Tattoo 8 товаров, 8 821 р.

TOGNANA

Organica 10 товаров, 18 734 р.
V.Vienna 29 товаров, 40 339 р.
Vienna Charm-Grey 10 товаров, 14 004 р.
Vienna Charm-Green 8 товаров, 11 225 р.
Vienna Charm-Red 11 товаров, 12 043 р.
Бесплатная доставка от 5000 рублей.  Ознакомиться с условиями
Каталог / Оборудование / Тепловое оборудование / Фритюрницы / Фритюрница газовая BPF 01 "Хоному"

Фритюрница газовая BPF 01 "Хоному"

Код товара: 330202
Артикул производителя: 8963
Характеристики
- из сравнений
+ в сравнения
Страна:
россия
Подключение:
газ
Количество ванн:
1
Общий объем:
100 л
Объем емкости:
100 л
Тип установки:
напольная
Длина, мм:
700
Ширина, мм:
1600
Высота, мм:
850
Кран для слива масла:
есть
Поднятие корзины:
ручное
Max температура:
200 °с
Газовая мощность:
63 квт
Габариты:
1600х700х850 мм
Вес:
110 кг
На этот товар в данный момент нет информации о цене и наличии, но вы можете уточнить у менеджера отправив запрос цены.

Фритюрница газовая ВУЛКАН-HEIDEBRENNER - BPF 01 "Хоному" используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления пищи, путем ее обжаривания до хрустящей корочке в большом количестве жира или масла. В фритюрнице можно приготовить чипсы, картошку фри, беляши, различные виды пончиков, пирожков, а также мясные и рыбные блюда. Система жарки сохраняет неизменными органолептические свойства масла, позволяет приготовлять качественную пищу, сократив количество смен масла, что в итоге приводит к существенной экономии.

Особенности:

- размеры ванны: 150х55х14 см;
- мощность: 1х63 кВт;
- многорядная горелка;
- газовый контроль;
- запальная горелка;
- пиезоэлемент;
- термоограничитель;
- терморегулятор;
- сливной кран;
- камин для выхода отработанного газа;
- входной газовый патрубок G½-B;
- газорасход: природный - 5,08 м3⁄ч, сжиженный - 3,95 кг/ч.

 Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов
Продукт t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка) 170
Картофель (окончательная жарка) 190
Фондю пармезан 170
Сырные крокеты 170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190
Рыба 150
Рыбные палочки 180
Сыр в сухарях 180
Пончики 190
Мясные крокеты 190
Курица 160
Жареные креветки 180
 

Актуальные скидки

Товары, которые вы недавно просматривали
Внимание!
Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа. Наличие товара уточняйте у вашего менеджера.
Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Перейти в сравнение
Перейти в избранное