Фритюрница настольная OZTI OFG 4065, 12 л., газ.

Фритюрница OZTI OFG 4065, 12 л., газ. используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления пищи, путем ее обжаривания до хрустящей корочке в большом количестве жира или масла. В фритюрнице можно приготовить чипсы, картошку фри, беляши, различные виды пончиков, пирожков, а также мясные и рыбные блюда. Система жарки сохраняет неизменными органолептические свойства масла, позволяет приготовлять качественную пищу, сократив количество смен масла, что в итоге приводит к существенной экономии.

Особенности:

• Термостат для регулировки температуры нагрева масла
• Может работать как на природном, так и на сжиженном газе
• Пьезоэлектрический поджиг
• Постоянно горящий фитиль
• Предохранительный газовый клапан с термопарой
• Предохранительный термостат
• Цельнонатянутая ванна
• Эргономичный дизайн обеспечивает легкость и простоту чистки после использования
• Регулируемые по высоте ножки
• Производительность картофеля-фри: 14 кг/ч
• Время жарки во фритюре: 3,5 мин.

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.