Фритюрница SIRMAN ELDORADO 5x2

Фритюрница SIRMAN ELDORADO 5x2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления пищи, путем ее обжаривания до хрустящей корочке в большом количестве жира или масла. В фритюрнице можно приготовить чипсы, картошку фри, беляши, различные виды пончиков, пирожков, а также мясные и рыбные блюда. Система жарки сохраняет неизменными органолептические свойства масла, позволяет приготовлять качественную пищу, сократив количество смен масла, что в итоге приводит к существенной экономии.

Особенности:

• Сделана из нержавеющей стали 
• Усиленная корзина 
• Термостат и защитный зонд выключения и кнопка сброса 
• Бронированные резисторы 
• Съёмное нагревательное тело и предохранительный микровыключатель 
• Противоударная защита на резисторах, которая легко снимается 
• Положение стекания корзины 
• Входящая в комплект крышка 
• Факультативный кран
• Вместимость: мин. 1,8 л - макс. 3,2 л (x2) 
• Размеры корзинки, мм: 220x120х100 (x2)

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.