Фритюрница TECNOINOX FRS35G7

shareПоделиться
Код товара: 91248copy
Артикул: 613026copy
frityurnica-tecnoinox-frs35g7_9qfy0b8mjmui89l3.jpg
frityurnica-tecnoinox-frs35g7_9qfy0b8mjmui89l3.jpg
TECNOINOX

TECNOINOX

info
Смотреть все товарыarrow
arrow
Длина
350
Вес
46
Высота
850
Габариты
350x700x850
Ширина
700
Страна
Италия
Количество ванн
1 ванна
Подключение
газ
Объем емкости
14 л
Общий объем
14 л
Max температура
190 °с
Газовая мощность
11,5 квт
Поднятие корзины
ручное
Количество корзин
1 корзина
Кран для слива масла
есть
Объем заливаемого масла
5 л
Количество
0
Тип установки
напольная
Нет в наличии
Нет в наличии
Описание

Фритюрница TECNOINOX FRS35G7 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления пищи, путем ее обжаривания до хрустящей корочке в большом количестве жира или масла. В фритюрнице можно приготовить чипсы, картошку фри, беляши, различные виды пончиков, пирожков, а также мясные и рыбные блюда. Система жарки сохраняет неизменными органолептические свойства масла, позволяет приготовлять качественную пищу, сократив количество смен масла, что в итоге приводит к существенной экономии.

Особенности:

  • Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1,2 мм.
  • Работает на природном или сжиженном газе; в комплекте сменные насадки.
  • Горелки установлены под ванной
  • Термостатический клапан с термопарой, запальник и пьезорозжиг
  • Ванны цельнотятые с закругленными краями изготовлены из нержавеющей стали AISI 316 хром-молибден, гастронормированные, с отметками уровня.
  • Слив масла из ванны управляется шаровым клапаном внутри отсека
  • Регулятор мощности на каждую ванну.
  • При переполнении ванны выше допустимого уровня, масло отводится в слив.
  • Ножки регулируются по высоте
  • Нейтральный шкаф с распашной дверью.
  • Фиксатор корзины в поднятом положении
  • В комплекте: 1 корзина, 1 крышка и емкость для сбора масла для ванны.
 
 Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов
Продукт t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка) 170
Картофель (окончательная жарка) 190
Фондю пармезан 170
Сырные крокеты 170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190
Рыба 150
Рыбные палочки 180
Сыр в сухарях 180
Пончики 190
Мясные крокеты 190
Курица 160
Жареные креветки 180
 
Характеристики
Длина
350
Вес
46
Высота
850
Габариты
350x700x850
Ширина
700

Итальянская компания Tecnoinox – знаменитый производитель профессионального технологического оборудования для сферы общепита. Продукция «Техноинокс» вышла далеко за рамки Апеннинского полуострова и сегодня установлена в кафе, ресторанах, бистро и столовых в более чем 50 странах. В ассортименте предприятия – свыше 150 позиций теплового оборудования (конвекционные печи, грили, жарочные поверхности, плиты), кухонный инвентарь, линии раздачи, посуда.

Среди достоинств техники:

  • высокая производительность
  • простое и удобное управление
  • долгий срок эксплуатации

Грили саламандер
Компания производит профессиональные грили саламандер закрытого и сквозного типа, с подвижной или стационарной верхней частью, в которой установлены нагревательные элементы. На ряде моделей предусмотрена возможность регулировать уровень расположения только решетки. Специальная планка на задней панели автоматически активирует нагрев при контакте с выложенными на решетку блюдами.

Грили-мангалы
Модели грилей-мангалов сочетают удобную регулировку температурного режима и надежную конструкцию. Исполнение в двух вариантах – напольном и настольном – позволит выбрать гриль, оптимально подходящий для планировки и размеров вашей кухни.

Жарочные поверхности
Tecnoinox производит модели профессиональных жарочных поверхностей настольного и напольного типа, работающие на газе и электричестве. Рабочие площадки имеют гладкую (хромированную), рифленую или комбинированную структуру, позволяя готовить широкий ассортимент блюд на предприятии общепита. Двойные поверхности оснащены двумя зонами нагрева с независимым управлением.

Индукционные плиты
В линейке компании – профессиональные модели настольных и напольных индукционных плит с 2 и 4 конфорками. Варианты, оснащенные духовым шкафом, позволят готовить разнообразные блюда с высокой производительностью. Стеклокерамическая варочная поверхность проста в уходе и прочна в использовании. Встроенная защита от перегрева гарантирует безопасность работы теплового оборудования.

Ценовые предложения

Возможно вас так же заинтересуют:

Загрузка товаров