Пароконвектомат Gabino Combi-1011b серии «Стандарт»

Name: Пароконвектомат Gabino Combi-1011b серии «Стандарт»
SKU: N0101000005
Availability: out_of_stock

Код товара: 330112

Артикул: N0101000005

О товаре

Бренд:

GABINO

Длина:

800

Высота:

1055

Габариты:

840х800х1055

Ширина:

840

Электрическая мощность:

12,5 квт

Масса:

120 кг

Серия:

стандарт

Тип мойки:

автоматическая

Подсветка:

есть

Ручной душ:

есть

Развернуть характеристики

Нет в наличии

Описание

Анализ характеристик пароконвектомата Gabino Combi-1011b серии «Стандарт»

Пароконвектомат Gabino Combi-1011b - это многофункциональное профессиональное оборудование, которое позволяет значительно упростить и оптимизировать процесс приготовления пищи на предприятиях общественного питания. Давайте подробнее рассмотрим его ключевые особенности и преимущества:

Ключевые преимущества:

Многофункциональность: Заменяет сразу несколько единиц теплового оборудования, позволяя готовить широкий ассортимент блюд.
Высокая производительность: 10 уровней для размещения гастроемкостей обеспечивают большую вместимость и позволяют готовить большое количество блюд одновременно.
Точность приготовления: Температурный щуп позволяет контролировать температуру внутри продукта, что гарантирует идеальный результат приготовления.
Программируемость: 500 программ с возможностью настройки до 4 этапов в каждой программе обеспечивают гибкость и повторяемость результатов.
Удобство управления: Энкодер и интуитивно понятный интерфейс делают работу с пароконвектоматом легкой и приятной.
Надежность: Корпус из нержавеющей стали и высококачественные компоненты обеспечивают долговечность и надежность оборудования.
Безопасность: Двухходовой замок на двери защищает персонал от ожогов.
Гигиеничность: Легко моющаяся поверхность и возможность автоматической мойки упрощают уход за оборудованием.

Подробный разбор характеристик:

Пароконвектомат бойлерного типа: Обеспечивает высокую производительность и стабильность работы.
10 уровней для гастроемкостей: Позволяют разместить большое количество противней или гастроемкостей.
Температурный щуп: Гарантирует точность приготовления и позволяет контролировать температуру внутри продукта.
5 режимов работы: Позволяют выбирать оптимальный режим для приготовления различных блюд.
Запись собственных программ: Позволяет создавать и сохранять собственные рецепты, что упрощает работу и обучение персонала.
USB-разъем: Позволяет обновлять программное обеспечение и переносить программы между пароконвектоматами.
Автоматическая мойка: Значительно упрощает процесс очистки камеры и экономит время персонала.

Для кого подойдет:

Рестораны и кафе: Для приготовления разнообразных блюд, от закусок до основных горячих.
Отели и гостиницы: Для приготовления блюд для завтраков, обедов и ужинов, а также для банкетного обслуживания.
Кейтеринговые компании: Для приготовления большого объема пищи для различных мероприятий.

Вывод:

Пароконвектомат Gabino Combi-1011b серии «Стандарт» - это надежное и многофункциональное оборудование, которое позволит значительно расширить возможности вашей кухни и повысить качество приготовляемых блюд. Его высокая производительность, точность и удобство управления делают его незаменимым помощником для любого шеф-повара.

Гарантийные обязательства:

Приобретая пароконвектомат, вы получаете не только высококачественное оборудование, но и гарантию спокойствия на целый год. Производитель берет на себя все заботы о ремонте в случае заводского брака.

Инвестируйте в свой бизнес с выгодой!

Выберите "Gabino Combi-1011b серии «Стандарт»" и получите: выгодную цену, доставку по всей России, гибкие условия лизинга и персональную консультацию наших менеджеров. Мы поможем подобрать оборудование, которое идеально впишется в ваш бизнес.

Советы по установке

После хранения пароконвектомата в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать его в условиях комнатной температуры в течение 6 ч.
Распаковка, установку и испытание должны производить специалисты по монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного питания.
Не допускается устанавливать пароконвектомат ближе 1м. от легко воспламеняющихся материалов.
Пароконвектомат следует разместить в хорошо проветриваемом помещении под воздухоочистительным (вытяжным) зонтом, во избежание накопления пара в помещении.
Пароконвектомат можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием, оставляя расстояние между ним и каким-либо другим оборудованием и стенкой не менее 100 мм. Со стороны панели управления запрещается размещать теплонагревающее оборудование (плиты, сковороды, жарочные поверхности и др.) ближе чем 200 мм от боковой стенки.
ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
• использовать пароконвектомат для обогрева помещения.
• использовать душевое устройство для охлаждения духовки;
• разогревать легковоспламеняющиеся продукты или предметы с температурой воспламенения ниже (плюс) 270°С;
• нагружать противень продуктами более 4 кг;
• разогревать пищевые продукты в закрытых жестяных банках, консервы, сухие порошкообразные или гранулированные продукты.;
• для очистки наружной поверхности пароконвектомата применять водяную струю.

Советы от мастера

Советы по эксплуатации и обслуживанию пароконвектомата

Эксплуатация:

Изучите инструкцию: Перед первым использованием тщательно изучите инструкцию по эксплуатации. В ней подробно описаны все функции, режимы работы и правила безопасности.
Подготовка к работе:
- Убедитесь, что пароконвектомат установлен на ровной поверхности и подключен к электросети и водоснабжению.
- Проверьте наличие воды в баке и ее качество.
Выбор режимов: Подбирайте режимы работы в зависимости от типа продукта и желаемого результата. Экспериментируйте с различными комбинациями температуры, влажности и времени приготовления.
Использование термощупа: Для точного контроля температуры внутри продукта используйте температурный щуп.
Загрузка гастроемкостей: Равномерно распределите гастроемкости по высоте камеры, чтобы обеспечить равномерный прогрев.
Очистка после использования: После каждого цикла приготовления очищайте камеру и дверцу от остатков пищи и жира. Регулярно проводите полную очистку с использованием автоматических программ мойки.

Обслуживание:

Регулярная очистка:
- Ежедневная очистка камеры и дверцы.
- Еженедельная очистка жирового фильтра, парогенератора и форсунок.
- Ежемесячная очистка системы водоснабжения.
Контроль состояния уплотнителей: Проверяйте состояние уплотнителей двери на предмет повреждений и износа.
Проверка электрических соединений: Периодически проверяйте надежность электрических соединений.
Обслуживание вентилятора: Очищайте вентилятор от пыли и жира.
Проверка работоспособности датчиков: Регулярно проверяйте работоспособность температурных датчиков и других датчиков.

Дополнительные рекомендации:

Используйте фильтры для воды: Установка водоумягчителя и фильтра поможет продлить срок службы парогенератора и улучшить качество пара.
Не открывайте дверцу во время приготовления: Это может привести к потере тепла и негативно сказаться на результате приготовления.
Не перегружайте камеру: Это может привести к неравномерному прогреванию продуктов.
Храните оборудование в сухом месте: После использования протирайте оборудование насухо и оставляйте его открытым для проветривания.

Соблюдая эти рекомендации, вы сможете обеспечить долговечную и эффективную работу вашего оборудования.