Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPRM

Анализ характеристик пароконвектомата UNOX

Подробный разбор функционала и преимуществ

UNOX XEVC-0711-E1RM представляет собой высокотехнологичный пароконвектомат, который устанавливает новые стандарты в области профессиональной кулинарии. Давайте детально разберемся в его функциональности и преимуществах.

Ключевые особенности и преимущества:

• Интеллектуальные технологии:
  • MIND.Maps™: Визуальное программирование рецептов для максимальной простоты и точности.
  • ADAPTIVE.Cooking™: Автоматическая адаптация параметров приготовления для оптимального результата.
  • MULTI.Time и MISE.EN.PLACE: Позволяют одновременно готовить несколько блюд с разным временем приготовления.
  • SMАRT.Preheating: Интеллектуальный предварительный разогрев для экономии времени и энергии.
  • PRESSURE.Steam: Увеличение насыщенности и температуры пара для более интенсивной обработки продуктов.
• Высокая точность и контроль:
  • Многоточечный датчик температуры: Точное измерение температуры внутри продукта.
  • Технологии AIR.Maxi, STEAM.Maxi, DRY.Maxi: Обеспечивают равномерное распределение тепла, пара и сухого воздуха.
  • CLIMALUX™: Точный контроль влажности.
• Удобство использования:
  • Интуитивный интерфейс: Большой сенсорный экран и понятные иконки.
  • Большое количество предустановленных программ: Быстрый старт работы.
  • USB-порт: Для обновления программного обеспечения и передачи данных.
• Надежность и долговечность:
  • Корпус из нержавеющей стали: Обеспечивает гигиеничность и долговечность.
  • Двойное остекление двери: Предотвращает потери тепла и обеспечивает безопасность.
  • Автоматическая система мойки Rotor.KLEAN™: Упрощает уход за оборудованием.
• Эффективность:
  • Высокая скорость нагрева: Сокращает время приготовления.
  • Экономия энергии: Благодаря интеллектуальным технологиям и эффективному использованию энергии.

Для кого подойдет этот пароконвектомат?

• Рестораны высокой кухни: Для создания сложных и изысканных блюд.
• Отели: Для оснащения кухонь и буфетов.
• Кафе и бары: Для быстрого и качественного приготовления горячих блюд и закусок.
• Кейтеринговые компании: Для приготовления блюд на вынос и банкеты.

Основные режимы работы:

• Конвекция: Для получения хрустящей корочки и равномерного пропекания.
• Комбинированная готовка: Сочетание пара и горячего воздуха для сочных и ароматных блюд.
• Готовка на пару: Для диетических и здоровых блюд.
• Готовка с сухим воздухом: Для создания хрустящих корочек и карамелизации.

Дополнительные возможности:

• Сохранение до 384 программ пользователя: Позволяет создавать свою собственную библиотеку рецептов.
• Визуализация остаточного времени: Удобно для планирования работы.
• Режим теплового шкафа: Для поддержания блюд в теплом состоянии.
• Непрерывная работа: Для длительных процессов приготовления.

Вывод:

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM - это универсальное и мощное оборудование, которое значительно упростит и разнообразит работу на профессиональной кухне. Благодаря своим инновационным технологиям и широкому функционалу, он позволяет готовить блюда высочайшего качества.

Рекомендуется для:

• Шеф-поваров, стремящихся к совершенству.
• Заведений общественного питания, ориентированных на высокое качество блюд.
• Кухонь, где важно соблюдение санитарных норм и гигиенических требований.