Пароконвектомат UNOX XEVC-1021-EPRM купить в интернет-магазине BarNeo

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Типы предприятий
Типы предприятий
Серии посуды

P.L. PROFF CUISINE

Ocean fusion 28 товаров, 21 008 р.
Brown shore fusion 22 товара, 16 237 р.
Rubi sunset 8 товаров, 6 765 р.
Organic 6 товаров, 5 005 р.
Evolution 12 товаров, 10 467 р.
Purple spider silk 10 товаров, 4 787 р.
Green sea fusion 13 товаров, 7 334 р.
Organica spicy 20 товаров, 8 931 р.
Orange sky fusion 16 товаров, 8 600 р.
Black star 20 товаров, 22 752 р.
Desert fusion 12 товаров, 7 600 р.
Elephant ivory 10 товаров, 13 301 р.
Organica sand 19 товаров, 7 434 р.
Texture 23 товара, 15 669 р.
Blue Lake Fusion 0 товаров, 0 р.
Blue spider silk 0 товаров, 0 р.
Coral fusion 0 товаров, 0 р.
Grazia 0 товаров, 0 р.
Organica green 0 товаров, 0 р.
Barista 0 товаров, 0 р.
Untouched taiga 0 товаров, 0 р.
Black Spider Silk 0 товаров, 0 р.
Barista-Macarons 0 товаров, 0 р.

CORONE

Rustico 26 товаров, 13 641 р.
Celeste 0 товаров, 0 р.
Natura 0 товаров, 0 р.
Colore 0 товаров, 0 р.
Caffetteria 0 товаров, 0 р.
Verde 0 товаров, 0 р.

ROSENTHAL

Mesh colours 0 товаров, 0 р.

EVER UNISON

Autumn grass 45 товаров, 21 233 р.
Blue bamboo 43 товара, 14 716 р.
Lucky 0 товаров, 0 р.
Japan plum 0 товаров, 0 р.

LY`S

Horeca 70 товаров, 22 401 р.

LUXSTAHL

Sophia 8 товаров, 1 097 р.
Asti 10 товаров, 1 540 р.
Oxford 7 товаров, 502 р.
Rimini 7 товаров, 1 060 р.
Frankfurt 10 товаров, 1 539 р.
Parma 5 товаров, 508 р.
Kult 10 товаров, 1 182 р.
Signum 9 товаров, 1 342 р.
Toscana 8 товаров, 890 р.
Malta 0 товаров, 0 р.
Alaska 0 товаров, 0 р.
Jazz 0 товаров, 0 р.
Lazio 0 товаров, 0 р.
Marselles 0 товаров, 0 р.
Tokio 0 товаров, 0 р.
Madrid 0 товаров, 0 р.
Barcelona 0 товаров, 0 р.
Milan 0 товаров, 0 р.
Cremona 0 товаров, 0 р.
Casablanca 0 товаров, 0 р.
Nizza 0 товаров, 0 р.

BORMIOLI LUIGI

Bach 6 товаров, 2 957 р.
Vinoteque 14 товаров, 7 853 р.

KUNSTWERK

Sapporo Basic 6 товаров, 1 137 р.
Kioto 7 товаров, 1 456 р.
Elite 7 товаров, 2 890 р.
Kunstwerk 520 товаров, 244 870 р.
Agate 11 товаров, 5 019 р.
Pastoral 48 товаров, 30 991 р.
Iris 0 товаров, 0 р.
Profile 0 товаров, 0 р.
Sapporo Basic Black Matte 0 товаров, 0 р.
Mak 7 товаров, 6 129 р.
Sapporo Basic Gold Matte 4 товара, 910 р.
Neptune 0 товаров, 0 р.
Stone 0 товаров, 0 р.
Agava 0 товаров, 0 р.
Sapporo Basic Violet Matte 0 товаров, 0 р.
Sapporo Basic Pink Gold Matte 0 товаров, 0 р.
Pion 0 товаров, 0 р.

PORLAND

Seasons-Grey 60 товаров, 48 867 р.
Orion 14 товаров, 16 870 р.
Mix&match 2 товара, 4 654 р.
Rock 14 товаров, 14 469 р.
Root blue 25 товаров, 37 570 р.
Root rusty 25 товаров, 37 619 р.
Moss 24 товара, 28 770 р.
Lebon 0 товаров, 0 р.
Seasons-Turquoise 60 товаров, 52 214 р.
Seasons-Orange 60 товаров, 53 901 р.
Twilight 20 товаров, 21 201 р.
Natura 0 товаров, 0 р.
Vortex 0 товаров, 0 р.
Soley 0 товаров, 0 р.
Iris blue 0 товаров, 0 р.
Seasons-Dark Grey 0 товаров, 0 р.
Smoky 0 товаров, 0 р.
Legacy copper 0 товаров, 0 р.
Seasons-Beige 0 товаров, 0 р.
Seasons-Yellow 0 товаров, 0 р.
Iris grey 0 товаров, 0 р.
Seasons-Red 0 товаров, 0 р.
Botanical 0 товаров, 0 р.
Black moss 0 товаров, 0 р.
Maria 0 товаров, 0 р.
Frost 0 товаров, 0 р.
Blizzard 0 товаров, 0 р.
Seasons-Black 0 товаров, 0 р.

TVIST

Tvist Ivory 0 товаров, 0 р.

Пароконвектомат UNOX XEVC-1021-EPRM

Код товара: 274020
Артикул производителя: D5242
Характеристики
- из сравнений
+ в сравнения
Страна:
италия
Серия:
cheftop mind.maps™ countertop
Подключение:
электричество
Способ образования пара:
инжекторный впрыск
Количество уровней:
10 уровней
Размер гастроемкостей:
gn 2/1
Способ управления:
программируемый
Панель управления:
сенсорная
Расстояние между направляющими:
80 мм
Вращение вентилятора:
4 скорости+реверс
Температурный режим:
260 °с
Напряжение:
380 в
Электрическая мощность:
30,8 квт
Система очистки:
автоматическая мойка
Длина, мм:
1145
Ширина, мм:
860
Высота, мм:
1162
Материал дверей:
стекло
Материал корпуса:
нержавеющая сталь
Температурный щуп:
есть
Подсветка:
есть
Габариты:
860х1145х1162 мм
Вес:
180 кг
716 478 р.
Внимание! Цена может быть неактуальной!
Помощь специалиста
Доставка и самовывоз
Способы оплаты
Возврат товара
В связи с резкими колебаниями курсов валют, цены на сайте могут отличаться. Пожалуйста, уточняйте действительные цены перед заказом.
Приносим свои извинения за временные неудобства.

Описание

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPRM серии CHEFTOP MIND.Maps предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и идеальному микроклимату внутри рабочей камеры, готовые блюда не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

Технические характеристики:
  • 10 уровней
  • Размер гастроемкости: GN 2/1 (530х650 мм)
  • Расстояние между уровнями: 80 мм
  • Подключение: 380 В 
  • Мощность: 30.8 кВт
  • Вес: 180 кг

8 режимов работы:

  • Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
  • Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
  • Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
  • Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
  • Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
  • С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
  • С использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта
  • Предварительный нагрев до 260 °C

Программирование:

  • Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи
  • Технология CHEFUNOX позволяет выбрать режим приготовления (жарение, тушение, гриль и т.д.), тип и размер продуктов и итоговый результат готовки
  • Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд
  • Технология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку на разных противнях для завершения приготовления разных блюд в одно время
  • Встроенная память на 256 программ
  • Сохранение названия программы на любом языке
  • Возможность добавления изображения для каждой программы

Технологии:

  • AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи
    • Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
    • 4 программируемых скорости вращения вентилятора
    • 4 программируемых полустатических положения вентилятора
  • DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
    • Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры
    • Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C
  • STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности в печи
    • Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C
    • Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 °C
  • ADAPTIVE.Cooking™ - оптимизация всех показателей в печи
    • Тепловая оптимизация процесса и автоматическая настройка параметров выпечки для достижения отличных результатов
    • Обеспечение одинакового результата при полной и частичной загрузке печи
    • Автоматическая корректировка уровня влажности по показаниям датчика
  • MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне
    • Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
  • Protek.SAFE™ PLUS - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
    • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
    • Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием
    • Тройное остекление дверцы
    • Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
    • Потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент
  • Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мытья
    • 4 автоматических программы мытья камеры и вентиляторов с моющим средством и контролем наличия воды
    • Система диагностики процессов мытья
    • Встроенный резервуар для моющего средства

Дополнительные функции:

  • Отображение оставшегося времени приготовления (при готовке без использования температурного зонда)
  • Отображение установленного и текущего времени, температуры зонда и рабочей камеры, влажности и скорости вращения вентилятора
  • Режим "HOLD" - поддержание готового блюда в горячем состоянии
  • Режим "INF" - непрерывная работа печи
  • Возможность измерения температуры в °C или °F

Особенности конструкции:

  • Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
  • Внешняя светодиодная лампа для освещения камеры
  • Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch PLUS
  • Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
  • Контактный сенсор дверцы
  • Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
  • Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
  • Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
  • Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
  • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • USB-разъём
  • Подключение к Интернету через кабель и Wi-Fi

В процессе производства каждой модели пароконвектомата специалисты компании Unox («Унокс») работают с целью создать функциональное, экономично обоснованное профессиональное оборудование, которые было бы удобным и понятным в работе и обслуживании, недорогим по цене и конкурентным на российском рынке индустрии питания.


О бренде
У данного товара пока еще нет отзывов
Товары, которые вы недавно просматривали
Внимание!
Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа. Наличие товара уточняйте у вашего менеджера.
Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Перейти в сравнение
Перейти в избранное