ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XV 393

Пароконвектомат UNOX XV 393 серии ChefLux Manual предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Работает в конвекционном режиме с температурным диапазоном от 30 до 260 °C, либо в пароконвекционном режиме с температурным диапазоном от 48 до 260 °C. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

Модель оснащена C-образными направляющими и подсветкой с галогеновыми лампами. Внутреннее стекло съемное. Камера и направляющие выполнены из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.

Особенности

• Технология DRY.Plus удаляет влагу из камеры, если для приготовления пищи требуется абсолютно сухая среда, тем самым исключая снижение веса и потерю аромата.
• Технология STEAM.Maxi позволяет готовить продукты на пару. Пар начинает наполнять камеру сразу при температуре 35°C, что гарантирует экономию времени и качество блюд.
• Технология Protek.SAFE™ обеспечивает максимальную эффективность и безопасность при работе. Внешние панели и стекло камеры не нагреваются.
• Технология AIR Plus равномерно распределяет горячий воздух внутри камеры благодаря 2 вентялиторам с реверсивным ходом и двуми скоростями.
• Функция INF позволяет готовить непрерывно.
• Уникальная запатентованная конструкция двери, которая предотвращает произвольное открытие в диапазоне от 60 до 180 градусов, а также может изменять направление открытия.