Аппарат шоковой заморозки 20-и уровневый ABAT ШОК-20-1/1М

Шкаф шоковой заморозки ABAT ШОК-20-1/1М - предназначен для охлаждения и быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд в заведениях общепита и торговли. Высокая скорость заморозки продуктов позволяет избежать размножения бактерий.

Все детали шкафа изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки). Электронная панель управления. Цельнозаливной пенополиуретаном корпус для максимальной теплоизоляции. Уплотнитель с магнитной вставкой на двери. Дверной проем с функцией подогрева для легкого открывания двери. Равномерное распределение температуры внутри камеры обеспечивает система вентиляции, состоящая из воздухоохладителя с четырьмя вентиляторами. Встроенные датчики температуры постоянно измеряют рабочую температуру. Компрессор в автоматическом режиме отключается и включается для стабильного поддержания заданой температуры. Аппарат оснащен функцией автооттайки горячим газом. После заморозки или охлаждения аппарат переходит в режим дальнейшего хранения продуктов. Камера оснащена 20-ю уровнями универсальных направляющих для GN 1/1 или 600х400 мм. В комплекте трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта. Регулируемые по высоте ножки.

Технические параметры:

• Полезный объем камеры - 0,5 м3.
• Температура воздуха полезного объема не выше +90 до -35°С.
• Температура охлаждения продукта от +90 до +3°С.
• Время для охлаждения - 90 минут.
• Температура замораживания продукта от +90 до -18°С.
• Время для замораживания - 240 минут.
• Хладагент - R404A.
• Общая масса хладагента - 3,6 кг.
• Количество полок в камере - 20 шт.
• Типоразмер используемых гастроемкостей/противней - GN 1/1 или 600х400 мм.
• Масса продукта для охлаждения - 90 кг.
• Масса продукта для замораживания - 90 кг.
• Компрессор Copeland (Emerson).
• Габаритные размеры - 784х884х2362 мм.
• Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +35 °С и относительной влажности от 40 до 70%.
• Климатический класс 5.