Аппарат шоковой заморозки POLAIR CR10-L
'%20fill-rule='evenodd'%20/%3e%3c/svg%3e)
ПоделитьсяКод товара: 274931'%20fill-opacity='0.5'%20fill-rule='nonzero'%20/%3e%3cpath%20id='Shape'%20d='M2%207.46683C2%206.72009%202%206.34672%202.14532%206.06151C2.27316%205.81063%202.47713%205.60665%202.72801%205.47882C3.01323%205.3335%203.3866%205.3335%204.13333%205.3335L8.53333%205.3335C9.28007%205.3335%209.65344%205.3335%209.93865%205.47882C10.1895%205.60665%2010.3935%205.81063%2010.5213%206.06151C10.6667%206.34672%2010.6667%206.72009%2010.6667%207.46683L10.6667%2011.8668C10.6667%2012.6136%2010.6667%2012.9869%2010.5213%2013.2722C10.3935%2013.523%2010.1895%2013.727%209.93865%2013.8548C9.65344%2014.0002%209.28007%2014.0002%208.53333%2014.0002L4.13333%2014.0002C3.3866%2014.0002%203.01323%2014.0002%202.72801%2013.8548C2.47713%2013.727%202.27316%2013.523%202.14532%2013.2722C2%2012.9869%202%2012.6136%202%2011.8668L2%207.46683Z'%20fill='rgb(5,5,49)'%20fill-opacity='0.5'%20fill-rule='nonzero'%20/%3e%3c/svg%3e)
Артикул: 1143016d
POLAIR
'%20fill-opacity='0.5'%20fill-rule='nonzero'%20/%3e%3c/svg%3e)
Характеристики
Режим охлаждения
от +90 до +3 °c
от +90 до +3 °c
Режим заморозки
от +90 до -18 °с
от +90 до -18 °с
Расположение агрегата
нижнее
нижнее
Количество уровней
10
10
Длина
920
920
Высота
1860
1860
Габариты
800х800х1670
800х800х1670
Ширина
1000
1000
Масса
175 кг
175 кг
Серия
light
light
Страна
Россия
Россия
Тип разморозки
ручная
ручная
Электропитание
380 в | 1,3 квт
380 в | 1,3 квт
Материал корпуса
нержавеющая сталь
нержавеющая сталь
Наличие направляющих
да
да
Расстояние между уровнями
80 мм
80 мм
Вместимость гастроемкостей
10
10
Количество
0
0
Инструкции
[{"id":145885,"url":"https://dev-file-service.obs.ru-moscow-1.hc.sbercloud.ru/barneo_new/3a037d44-f0e9-4442-8642-6374f7049e25.pdf","originalName":"1705496172962_Аппараты%20шоковой%20заморозки%20Polair%20Light.pdf"}]
[{"id":145885,"url":"https://dev-file-service.obs.ru-moscow-1.hc.sbercloud.ru/barneo_new/3a037d44-f0e9-4442-8642-6374f7049e25.pdf","originalName":"1705496172962_Аппараты%20шоковой%20заморозки%20Polair%20Light.pdf"}]
Производительность заморозки
25 кг/240 мин
25 кг/240 мин
Производительность охлаждения
35 кг/90 мин
35 кг/90 мин
Совместимость с гастроемкостями
gn 1/1, 600х400 мм
gn 1/1, 600х400 мм
299 900 ₽
4 шт. в наличии
на складе в Видное
на складе в Видное
Описание
Аппарат шоковой заморозки POLAIR CR10-L предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы, и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие ферментативные и структурные изменения.
Отличительной особенностью аппаратов интенсивного охлаждения (шоковой заморозки) является использование в них системы эффективной принудительной вентиляции (воздухоохладителя с вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Благодаря такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха.
Ключевые особенности:
- Оттайка естественными теплопритоками
- Терморегулятор: электронный блок
- Нижнее расположение агрегата
- Хладагент: R404а
- Режимы:
- Мягкое охлаждение
- Быстрое охлаждение
- Мягкое замораживание
- Быстрое замораживание
- Термощуп
Дополнительные характеристики:
- Температурный режим охлаждения: от 90 до 3 °С
- Цикл охлаждения: 90 мин
- Производительность цикла охлаждения: 35 кг
- Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
- Цикл заморозки: 240 мин
- Производительность цикла заморозки: 25 кг
- Класс защиты: IP24
- Температура в камере: до -35 °С
- Толщина стенки корпуса: 61 мм
На нашем сайте вы можете купить Шкаф шоковой заморозки марки POLAIR по выгодной цене с доставкой по России.
Характеристики
Режим охлаждения
от +90 до +3 °c
от +90 до +3 °c
Режим заморозки
от +90 до -18 °с
от +90 до -18 °с
Расположение агрегата
нижнее
нижнее
Количество уровней
10
10
Длина
920
920
POLAIR
ГК ПОЛАИР — это крупнейший российский производитель профессионального оборудования для предприятий общественного питания и торговли, с внушительной продуктовой линейкой и обширной географией продаж.
Торговая марка **POLAIR** — это широкий ассортимент высококачественного профессионального холодильного оборудования: среднетемпературные, универсальные и низкотемпературные холодильные шкафы (как из нержавеющей стали, так и из оцинкованной стали с полимерным покрытием), быстромонтируемые холодильные камеры из сэндвич-панелей, моноблочные холодильные машины и сплит-системы, морозильные лари с раздвижными стеклянными или глухими крышками, холодильные столы.
***
Торговое холодильное оборудование TM POLAIR используется как для оснащения магазинов всех форматов и форм торговли, так и для предприятий общественного питания. Как оборудование для магазинов продукция TM POLAIR устанавливается непосредственно в торговых залах супермаркетов и гипермаркетов, а также в подсобных помещениях.
Торговая марка POLAIR известна в России и СНГс 1990 года. И сегодня POLAIR - это проверенные временем европейские технологии от российского производителя. Это бренд, который является гарантом надежности для профессионалов. Полное соответствие заявленным техническим характеристикам, 100% сквозной контроль качества, экологичные технологии производства определяют высокие стандарты качества продукции POLAIR.
Ценовые предложения
Рекомендуемые товары
Ранее вы смотрели