Фритюрница Convito HDF8+8: 8L+8L

Фритюрница Convito HDF8+8: 8L+8L используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления пищи, путем ее обжаривания до хрустящей корочке в большом количестве жира или масла. ?В фритюрнице можно приготовить чипсы, картошку фри, беляши, различные виды пончиков, пирожков, а также мясные и рыбные блюда. Система жарки сохраняет неизменными органолептические свойства масла, позволяет приготовлять качественную пищу, сократив количество смен масла, что в итоге приводит к существенной экономии. 

Особенности:

• Стальные корзины в комплекте
• Корзина оборудована термоизолированной ручкой
• Ручка жарочной корзины снимается
• Длина ручки: 240 мм
• Регулирование температуры от 60 °C до 190 °C
• Ванна для масла из нержавеющей стали, с отметкой уровня масла
• Размер ванны: 300х240х200 мм
• Встроенный термостат
• Индикатор нагрева показывает степень нагрева
• Корпус выполнен из нержавеющей стали

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.