Фритюрница EKSI HEF-8L-2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления пищи, путем ее обжаривания до хрустящей корочке в большом количестве жира или масла. ?В фритюрнице можно приготовить чипсы, картошку фри, беляши, различные виды пончиков, пирожков, а также мясные и рыбные блюда. Система жарки сохраняет неизменными органолептические свойства масла, позволяет приготовлять качественную пищу, сократив количество смен масла, что в итоге приводит к существенной экономии. 

Особенности:

• 2 независимые панели управления для каждой ванны
• Без крана для слива масла
• Температура активации термоограничителя: +230°С
• Температура сопротивления ручки: < +150°С
• Длина ручки: 240 мм
• ?Габариты емкости для масла: 240х300х200 мм
• Съемный электрощит с нагревателем
• Погружное нагревательное устройство с защитной стальной пластиной
• Микровыключатель для отключения нагревателя при подъеме
• Поворотная рукоятка термостата
• Световые индикаторы нагрева/отключения
• Четыре ножки с противоскользящими накладками

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.