Фритюрница электрическая ETK B1 "Сонора"
'%20fill-opacity='0.5'%20fill-rule='nonzero'%20/%3e%3cpath%20id='Shape'%20d='M2%207.46683C2%206.72009%202%206.34672%202.14532%206.06151C2.27316%205.81063%202.47713%205.60665%202.72801%205.47882C3.01323%205.3335%203.3866%205.3335%204.13333%205.3335L8.53333%205.3335C9.28007%205.3335%209.65344%205.3335%209.93865%205.47882C10.1895%205.60665%2010.3935%205.81063%2010.5213%206.06151C10.6667%206.34672%2010.6667%206.72009%2010.6667%207.46683L10.6667%2011.8668C10.6667%2012.6136%2010.6667%2012.9869%2010.5213%2013.2722C10.3935%2013.523%2010.1895%2013.727%209.93865%2013.8548C9.65344%2014.0002%209.28007%2014.0002%208.53333%2014.0002L4.13333%2014.0002C3.3866%2014.0002%203.01323%2014.0002%202.72801%2013.8548C2.47713%2013.727%202.27316%2013.523%202.14532%2013.2722C2%2012.9869%202%2012.6136%202%2011.8668L2%207.46683Z'%20fill='rgb(5,5,49)'%20fill-opacity='0.5'%20fill-rule='nonzero'%20/%3e%3c/svg%3e)
Код товара: 330203Артикул: 6010Поделиться
Характеристики
Вес
54
54
Высота
850
850
Габариты
400х700х850
400х700х850
Длина
400
400
Количество
0
0
Количество ванн
1
1
Количество корзин
1 корзина
1 корзина
Кран для слива масла
есть
есть
Напряжение
380 в
380 в
Общий объем
14 л
14 л
Объем емкости
14 л
14 л
Объем заливаемого масла
4 л
4 л
Подключение
электричество
электричество
Поднятие корзины
ручное
ручное
Страна
Россия
Россия
Тип установки
напольная
напольная
Ширина
700
700
Электрическая мощность
6,6 квт
6,6 квт
Фритюрница электрическая ETK B1 "Сонора"
221 420 ₽
1 шт. в наличии
на складе в Видное
на складе в Видное
О товаре
Фритюрница газовая ВУЛКАН-HEIDEBRENNER - ETK B1 "Сонора"
используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления пищи, путем ее обжаривания до хрустящей корочке в большом количестве жира или масла. В фритюрнице можно приготовить чипсы, картошку фри, беляши, различные виды пончиков, пирожков, а также мясные и рыбные блюда. Система жарки сохраняет неизменными органолептические свойства масла, позволяет приготовлять качественную пищу, сократив количество смен масла, что в итоге приводит к существенной экономии.Особенности:
- Ограничитель температуры
- Сливной вентиль
- Регулятор температуры
- Холодная зона
- Индикатор работы/нагрева
- Ёмкость для сбора масла
Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Таблица температур для жарки продуктов
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |
Характеристики
Вес
54
54
Высота
850
850
Габариты
400х700х850
400х700х850
Длина
400
400
Количество
0
0
ВУЛКАН-HEIDEBRENNER
'%20fill-opacity='0.5'%20fill-rule='nonzero'%20/%3e%3c/svg%3e)
Бренд профессионального оборудования для HoReCa, производимый в России в партнерстве с немецкой компанией Heidebrenner GmbH. Такое сотрудничество обеспечивает высокую репутацию бренда среди ресторанов, кафе и отелей, сочетая отечественные разработки и немецкие стандарты качества.
Бренд ВУЛКАН-HEIDEBRENNER специализируется на выпуске профессионального теплового и газового оборудования: плит, грилей, жарочных шкафов, фритюрниц и других решений для ресторанного бизнеса. Оборудование ценится в HoReCa за надежность, стабильную работу и эффективность при интенсивной эксплуатации.
Профессиональное оборудование ВУЛКАН-HEIDEBRENNER выбирают рестораны и кафе, которым важны долговечность, производительность и уверенный результат на профессиональной кухне.
Ознакомьтесь с ассортиментом бренда ВУЛКАН-HEIDEBRENNER и подберите оптимальное профессиональное оборудование для вашего ресторана или кафе HoReCa.
Рекомендуем также
Загрузка товаров