купить на Барнео по низкой цене

Фритюрница СИКОМ ЭФ-12Н

Код товара: 106239
Артикул: 2629

О товаре

ID:
138580
Инструкции:
открыть
Длина:
1010
Высота:
260
Габариты:
1010x560x260
Ширина:
560
Страна:
Россия
Подключение:
электричество
Объем емкости:
12 л
Тип установки:
настольная
Электропитание:
220 в | 50/60 гц | 5 квт
Развернуть характеристики
36 256 ₽

Ценовые предложения складов barneo.ru

Сортировать по:
Наличию
Стоимости доставки

Москва

36 256 ₽

2 шт.
Бесплатно
Описание

Фритюрница СИКОМ ЭФ-12Н

используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления пищи, путем ее обжаривания до хрустящей корочке в большом количестве жира или масла. В фритюрнице можно приготовить чипсы, картошку фри, беляши, различные виды пончиков, пирожков, а также мясные и рыбные блюда. Система жарки сохраняет неизменными органолептические свойства масла, позволяет приготовлять качественную пищу, сократив количество смен масла, что в итоге приводит к существенной экономии.

Особенности:

  • Система защиты от перегрева
  • Выполнена из нержавеющей стали. 
  • Оснащена краном для слива отработанного фритюра и крышкой-полкой, на которую выкладывают готовые изделия. Излишки масла стекают обратно в емкость фритюрницы.
  • Количество пончиков в ванне (макс. ø 95 мм и макс. массы 65 гр): 25
  • Количество ТЭНов: 2
  • Рабочий объем фритюра – 12 л
  • Время разогрева масла до температуры 190°С – не более 15 мин. 
 Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы

• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.

Таблица температур для жарки продуктов
Продукт t жарки, °С
Картофель (предварительная жарка) 170
Картофель (окончательная жарка) 190
Фондю пармезан 170
Сырные крокеты 170
Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190
Рыба 150
Рыбные палочки 180
Сыр в сухарях 180
Пончики 190
Мясные крокеты 190
Курица 160
Жареные креветки 180