Тепловое оборудование

Коптильни

Камера электростатического холодного копчения Ижица-1200М3

Оборудование

Тепловое оборудование

Коптильни

Камера электростатического холодного копчения Ижица-1200М3

Name: Камера электростатического холодного копчения Ижица-1200М3
SKU: 318566
Availability: out_of_stock

Код товара: 318566 copy

kamera-elektrostaticheskogo-kholodnogo-kopcheniya-izhica-1200-m3_9qfy0h8al1lsdpdo.jpg

kamera-elektrostaticheskogo-kholodnogo-kopcheniya-izhica-1200-m3_9qfy0h8al1lsdpta.jpg

kamera-elektrostaticheskogo-kholodnogo-kopcheniya-izhica-1200-m3_9qfy0h8al1lsdpyv.jpg

ИЖИЦА

Смотреть все товары

Характеристики

Габариты

800х840х1700

Страна

Россия

Напряжение

220/380 в

Масса

100 кг

Инструкции

[{"id":104271,"url":"https://dev-file-service.obs.ru-moscow-1.hc.sbercloud.ru/barneo_new/a992f7f3-3edc-4501-b8d3-97a8b823df72.pdf","originalName":"1649150373324_pasport-ijiza-1200.pdf"}]

Сертификаты

[{"id":104272,"url":"https://dev-file-service.obs.ru-moscow-1.hc.sbercloud.ru/barneo_new/72844d7d-c7f9-4ccf-8ee1-67a707465d22.pdf","originalName":"Deklaratciya_Izhitca.pdf"},{"id":104273,"url":"https://dev-file-service.obs.ru-moscow-1.hc.sbercloud.ru/barneo_new/07d77a07-d03e-45f8-9e32-a9b98a47dee2.pdf","originalName":"ispitanija-na-kanzirogeni-ijiza-1200.pdf"}]

Тип

холодное копчение

Вместимость

115 кг

Подключение

электричество

Нет в наличии

Описание

Ижица-1200М3 - это универсальная коптильня для холодного копчения, в ней можно коптить все виды продуктов питания, такие как рыба, мясо, сало, птица, сыры и даже соль.

Инновационность коптильни ИЖИЦА-1200М3 заключается в использовании эффекта электронного ветра, который подхватывает дымовую смесь и направляет её на продукт. Благодаря электронному ветру, процесс насыщения дымом ускоряется в десятки раз!

В установке Ижица-1200М3 время копчения составляет всего 1,5 часа, вместо 8 часов, как при традиционном копчении. Продукт остается сочным, т.к. не успевет терять вес.

Благодаря технологии активного копчения с использованием электронного ветра, весь дым осаждается на продукт, в атмосферу попадает не более 3% вырабатываемого дымогенератором дыма. Это позволяет коптить продукты питания в непосредственной близости от жилых домов, в супермаркетах и магазинах.

Корпус коптильни выполнен полностью из нержавеющей стали. Оборудование сертифицировано, соответствует всем требованиям для переработки пищевых продуктов.