Кофемашина Ascaso BIG DREAM Plus 2 GR - разработанна в первую очередь для комфортной работы профессиональных бариста. Энергоэффективная, долговечная и гигиеничная модель, оснащенная всеми функциями для производства превосходного кофе эспрессо. 100% компонентов кофемашины изготовлены из нержавеющей стали, заменяя медь и латунь традиционных машин.

Кофемашина оснащена высокопроизводительным объемным насосом, который обеспечивает постоянное давление даже после длительного и одновременного использования двух групп. Предусмотрено два варианта предварительной инфузии: классический и мягкий. Основной целью предварительной инфузии является полное и равномерное увлажнение кофейной таблетки перед фазой экстракции, улучшение ее вкуса. Система горячей воды оснащена диффузором из нержавеющей стали AISI 316, специально разработанным для обеспечения более равномерного и плавного потока воды. Высокоточные фильтры из нержавеющей стали AISI 304 гарантируют равномерное распределение кофе и уменьшают блокировку отверстий и возможный осадок в чашку.

Big Dream Plus оснащена активным подогревателем чашек с регулируемой температурой (от 30ºC до 60ºC). Для комфортной работы бариста предусмотрены: зеркальный эффект, эргономичные рычаги управления паром - два положения, светодиодная подсветка рабочей области, светодиодные индикаторы на кнопочных панелях, 5 клавиш управления программированием дозирования.

Особенности:

Мультибойлерная технология основана на кофейных группах и паровых бойлерах с теплоизоляцией на всех участках, которые работают полностью независимо. Каждая группа и котел имеют свою собственную автономную систему отопления, защитное устройство и точный электронный PID-контроль температуры. Использование современных материалов, теплоизоляции, точное управление температурой и работа независимой кофейной группы по требованию значительно повышают энергоэффективность и экономию электроэнергии до 40% по сравнению с традиционной кофемашиной с одним котлом.

Неотъемлемым элементом кофемашины является паровая система, что важно для приготовления напитков содержащих молоко (латте, капучино, эмульсии). В ответ на потребности бариста была разработана мощная система подачи пара с большой пропускной способностью, а также гибкостью, обеспечивающей максимальный контроль во время использования. Идеальную работу с паром обеспечивают: бойлер большой мощности, PID-контроль температуры, паровая насадка из нержавеющей стали со специальным дизайном, вакуумный клапан предотвращающий попадание молока в паровой бойлер, длинная паровая трубка с термозащитой, эргономичный дизайн рычага управления.

Внутренние детали и комплектующие выполнены из качественных материалов. Котлы из нержавеющей стали Incoloy 800 выдерживает высокие температуры, что сводит к минимуму возможность перегрева или выхода из строя, если в машине не хватает воды. Имеет отличную устойчивость к коррозии при длительном воздействии высоких температур, обеспечивает чистую воду для приготовления эспрессо. Высококачественные статические реле используются во всех электрических цепях. Вся проводка обтянута термозащитной оболочкой из силикона и стекловолокна (максимальное сопротивление 250ºC). Датчики температуры NTC из нержавеющей стали в кофейных группах и паровых котлах.

Интегрированная цифровая система управления гарантирует высочайшую точность в программировании и регулировании всех параметров кофемашины. "Мозг" машины оснащен современным программным обеспечением для полного контроля всех процессов. Высококачественный сенсорный ЖК-экран (4,2 дюйма) с подсветкой - отображает в реальном времени обо всех операциях, которые машина выполняет в любой момент времени (с тремя уровнями доступа). USB коннектор для обновления программного обеспечения.