Электрический пищеварочный котел ABAT КПЭМ-350 ОМ2 - профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для приготовления первых блюд, гарниров, а также для кипячения воды. Легкосъемный миксер позволяет приготавливать продукты с перемешиванием, и без перемешивания.

Использование такого устройства значительно облегчает и ускоряет процессы приготовления пищи, что позволяет обслуживать гораздо большее количество клиентов. Работает пищеварочный котел ABAT КПЭМ-350 ОМ2 на электрическом обогреве, поэтому удобен в применении и может устанавливаться в любом подсобном помещении, имеющем подключение к электрической сети. 12 ТЭНов обеспечивают нагрев.

Электронная панель управления с возможностью записи до 50 пользовательских программ приготовления, до 5 шагов в каждой программе. Встроенный USB-порт для обновления программного обеспечения.

Варочный сосуд из нержавеющей стали марки AISI 316. Весь корпус пищеварочного котла изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, что существенно продлевает его срок эксплуатации, облегчает чистку.

Особенности:

• Сливной кран диаметром 40 мм.
• Номинальный объем - 350 л.
• Кран для залива воды в варочный сосуд.
• Опрокидывание с помощью электропривода.
• Таймер до 10 часов.
• Диаметр котла 790 мм.
• Нижний привод миксера с функцией реверс.
• 10 ступеней регулировки скорости миксера.
• Режим охлаждения от +110 до +3 °C.
• Время разогрева до +95 °C - 100 минут.
• Температура "пароводяной рубашки" до +120 °C.
• Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной.
• Автоконтроль воды в "паровой рубашке".
• Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице.
• Крышка фиксируется в верхнем положении.
• Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда.
• Защитная решетка крышки позволяет контролировать процесс приготовления и добавлять продукты во время приготовления.