Котел пищеварочный электрический с косвенным нагревом (паровой рубашкой) оснащен электромеханической панелью управления с 3 режимами нагрева: слабый, средний, максимальный; высокоточным электронным термостатом; заливным краном, сливным краном. Объём - 250л. Диаметр сосуда котла — 652мм. Объем заливаемой воды в пароводяную «рубашку» - 19,5л. Давление в пароводяной рубашке - макс.50кПа (рабочее 20-45кПа). Время разогрева: от +20С до +95С - не более 60мин. Системы защиты: датчик сухого хода (предохраняет ТЭНы от перегорания), клапан предохранительный (срабатывание клапана при достижении давления 0,05-0,065мПа), манометр электроконтактный (предел срабатывания 0,02-0,045мПа). Имеется метка верхнего уровня залива воды. Котёл можно использовать для варки, тушения или припускания любых продуктов. Слив жидкости из котла возможен с помощью профессионального сливного крана большой пропускной способности. Для чистки или заливки воды на верхней панели котла расположен заливной кран из нержавеющей стали. Котел изготовлен из нержавеющей стали. Сосуд выполнен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1,5мм.