Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П представляет собой компактное и функциональное оборудование, идеально подходящее для небольших предприятий общественного питания. Давайте подробнее рассмотрим его ключевые особенности и преимущества:

Универсальность и функциональность

• Широкий спектр режимов: Позволяет готовить разнообразные блюда благодаря комбинации конвекции и пара.
• Точный контроль процесса: Температурный щуп и регулировка влажности обеспечивают высокую точность приготовления.
• Программируемость: Возможность записи собственных программ позволяет автоматизировать приготовление часто используемых блюд.

Безопасность и удобство использования

• Двойное остекление дверцы: Обеспечивает безопасность персонала и предотвращает ожоги.
• Система "свободные руки": Удобство при закрывании дверцы.
• Внутренняя подсветка: Обеспечивает хороший обзор процесса приготовления.
• Закругленные углы камеры: Упрощают очистку и дезинфекцию.

Энергоэффективность и экономичность

• Низкое энергопотребление: Сокращает затраты на эксплуатацию оборудования.
• Встроенный лоток для конденсата: Уменьшает потребность в дополнительном обслуживании.

Другие преимущества

• Компактные размеры: Экономит пространство на кухне.
• Простота в управлении: Панель управления на русском языке и интуитивно понятный интерфейс.
• Высокая надежность: Бойлерный тип парогенератора и качественные материалы обеспечивают длительный срок службы.

Для кого подойдет этот пароконвектомат?

• Небольшие кафе и рестораны: Идеально подходит для оснащения небольших кухонь.
• Заведения быстрого обслуживания: Позволяет быстро и качественно готовить различные блюда.
• Кухни при гостиницах и отелях: Обеспечивает разнообразие меню и высокое качество блюд.

Сферы применения

• Приготовление мяса, птицы, рыбы: Обжаривание, запекание, тушение.
• Приготовление овощей: Бланширование, приготовление на пару.
• Выпечка: Хлеб, булочки, пироги.
• Разморозка продуктов.

Вывод:

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2П - это универсальное и надежное оборудование, которое станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне. Он сочетает в себе компактность, функциональность и высокую производительность, что делает его идеальным выбором для небольших заведений общественного питания.

Гарантийные обязательства:

Приобретая пароконвектомат , вы получаете не только высококачественное оборудование, но и гарантию спокойствия на целый год. Производитель берет на себя все заботы о ремонте в случае заводского брака.

Инвестируйте в свой бизнес с выгодой! 

Выберите "Abat ПКА 6-1/2П" и получите: выгодную цену, доставку по всей России, гибкие условия лизинга и персональную консультацию наших менеджеров. Мы поможем подобрать оборудование, которое идеально впишется в ваш бизнес.

Советы по эксплуатации и обслуживанию пароконвектомата 

Эксплуатация:

• Изучите инструкцию: Перед первым использованием тщательно изучите инструкцию по эксплуатации. В ней подробно описаны все функции, режимы работы и правила безопасности.
• Подготовка к работе:
  • Убедитесь, что пароконвектомат установлен на ровной поверхности и подключен к электросети и водоснабжению.
  • Проверьте наличие воды в баке и ее качество.
• Выбор режимов: Подбирайте режимы работы в зависимости от типа продукта и желаемого результата. Экспериментируйте с различными комбинациями температуры, влажности и времени приготовления.
• Использование термощупа: Для точного контроля температуры внутри продукта используйте  температурный щуп.
• Загрузка гастроемкостей: Равномерно распределите гастроемкости по высоте камеры, чтобы обеспечить равномерный прогрев.
• Очистка после использования: После каждого цикла приготовления очищайте камеру и дверцу от остатков пищи и жира. Регулярно проводите полную очистку с использованием автоматических программ мойки.

Обслуживание:

• Регулярная очистка:
  • Ежедневная очистка камеры и дверцы.
  • Еженедельная очистка жирового фильтра, парогенератора и форсунок.
  • Ежемесячная очистка системы водоснабжения.
• Контроль состояния уплотнителей: Проверяйте состояние уплотнителей двери на предмет повреждений и износа.
• Проверка электрических соединений: Периодически проверяйте надежность электрических соединений.
• Обслуживание вентилятора: Очищайте вентилятор от пыли и жира.
• Проверка работоспособности датчиков: Регулярно проверяйте работоспособность температурных датчиков и других датчиков.

Дополнительные рекомендации:

• Используйте фильтры для воды: Установка водоумягчителя и фильтра поможет продлить срок службы парогенератора и улучшить качество пара.
• Не открывайте дверцу во время приготовления: Это может привести к потере тепла и негативно сказаться на результате приготовления.
• Не перегружайте камеру: Это может привести к неравномерному прогреванию продуктов.
• Храните оборудование в сухом месте: После использования протирайте оборудование насухо и оставляйте его открытым для проветривания.

Соблюдая эти рекомендации, вы сможете обеспечить долговечную и эффективную работу вашего оборудования.

После хранения пароконвектомата в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать его в условиях комнатной температуры в течение 6 ч.
Распаковка, установку и испытание должны производить специалисты по монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного питания.
Не допускается устанавливать пароконвектомат ближе 1м. от легко воспламеняющихся материалов.
Пароконвектомат следует разместить в хорошо проветриваемом помещении под воздухоочистительным (вытяжным) зонтом, во избежание накопления пара в помещении.
Пароконвектомат можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием, оставляя расстояние между ним и каким-либо другим оборудованием и стенкой не менее 100 мм. Со стороны панели управления запрещается размещать теплонагревающее оборудование (плиты, сковороды, жарочные поверхности и др.) ближе чем 200 мм от боковой стенки.
ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
• использовать пароконвектомат для обогрева помещения.
• использовать душевое устройство для охлаждения духовки;
• разогревать легковоспламеняющиеся продукты или предметы с температурой воспламенения ниже (плюс) 270°С;
• нагружать противень продуктами более 4 кг;
• разогревать пищевые продукты в закрытых жестяных банках, консервы, сухие порошкообразные или гранулированные продукты.;
• для очистки наружной поверхности пароконвектомата применять водяную струю.