Пароконвектомат ПКА-6/1/2В - это компактное и функциональное устройство, предназначенное для приготовления широкого спектра блюд на профессиональной кухне. Благодаря своим характеристикам, он идеально подходит для небольших предприятий общественного питания, таких как кафе, бары и рестораны быстрого обслуживания.

Ключевые преимущества:

• Компактность: Занимает мало места на кухне.
• Многофункциональность: Позволяет готовить различные блюда, от варки и жарки до выпечки и приготовления на пару.
• Точность приготовления: Точная регулировка температуры и влажности, а также наличие многоточечного температурного щупа обеспечивают высокое качество блюд.
• Программируемость: Возможность сохранения до 110 собственных программ для автоматизации процесса приготовления.
• Безопасность: Вентилируемая дверца, двухходовой механизм открывания и система закрывания "свободные руки" обеспечивают безопасную эксплуатацию.
• Легкость в использовании: Интуитивно понятная панель управления и простая мойка камеры.

Подробный разбор характеристик:

• Инжекционный метод образования пара: Обеспечивает равномерное увлажнение продуктов и сохранение их сочности.
• Многоточечный температурный щуп: Позволяет контролировать температуру внутри продукта.
• Реверсивный вентилятор: Обеспечивает равномерное распределение тепла в камере.
• Лоток для сбора конденсата: Предотвращает образование луж на полу и облегчает уборку.
• Быстрый выход на рабочий режим: Позволяет быстро начать приготовление блюд.

Для кого подойдет это оборудование:

• Небольшие рестораны и кафе: Для приготовления разнообразных блюд.
• Бары: Для приготовления закусок и горячих блюд.
• Отели: Для приготовления завтраков и легких закусок.

Вывод:

Пароконвектомат ПКА-6/1/2В - это компактный и функциональный инструмент, который позволит значительно разнообразить меню вашего заведения и повысить качество приготовляемых блюд. Он идеально подойдет для небольших кухонь, где требуется высокая производительность и компактность оборудования.

Гарантийные обязательства:

Приобретая пароконвектомат , вы получаете не только высококачественное оборудование, но и гарантию спокойствия на целый год. Производитель берет на себя все заботы о ремонте в случае заводского брака.

Инвестируйте в свой бизнес с выгодой! 

Выберите "Abat ПКА-6/1/2В" и получите: выгодную цену, доставку по всей России, гибкие условия лизинга и персональную консультацию наших менеджеров. Мы поможем подобрать оборудование, которое идеально впишется в ваш бизнес.

Советы по эксплуатации и обслуживанию пароконвектомата 

Эксплуатация:

• Изучите инструкцию: Перед первым использованием тщательно изучите инструкцию по эксплуатации. В ней подробно описаны все функции, режимы работы и правила безопасности.
• Подготовка к работе:
  • Убедитесь, что пароконвектомат установлен на ровной поверхности и подключен к электросети и водоснабжению.
  • Проверьте наличие воды в баке и ее качество.
• Выбор режимов: Подбирайте режимы работы в зависимости от типа продукта и желаемого результата. Экспериментируйте с различными комбинациями температуры, влажности и времени приготовления.
• Использование термощупа: Для точного контроля температуры внутри продукта используйте  температурный щуп.
• Загрузка гастроемкостей: Равномерно распределите гастроемкости по высоте камеры, чтобы обеспечить равномерный прогрев.
• Очистка после использования: После каждого цикла приготовления очищайте камеру и дверцу от остатков пищи и жира. Регулярно проводите полную очистку с использованием автоматических программ мойки.

Обслуживание:

• Регулярная очистка:
  • Ежедневная очистка камеры и дверцы.
  • Еженедельная очистка жирового фильтра, парогенератора и форсунок.
  • Ежемесячная очистка системы водоснабжения.
• Контроль состояния уплотнителей: Проверяйте состояние уплотнителей двери на предмет повреждений и износа.
• Проверка электрических соединений: Периодически проверяйте надежность электрических соединений.
• Обслуживание вентилятора: Очищайте вентилятор от пыли и жира.
• Проверка работоспособности датчиков: Регулярно проверяйте работоспособность температурных датчиков и других датчиков.

Дополнительные рекомендации:

• Используйте фильтры для воды: Установка водоумягчителя и фильтра поможет продлить срок службы парогенератора и улучшить качество пара.
• Не открывайте дверцу во время приготовления: Это может привести к потере тепла и негативно сказаться на результате приготовления.
• Не перегружайте камеру: Это может привести к неравномерному прогреванию продуктов.
• Храните оборудование в сухом месте: После использования протирайте оборудование насухо и оставляйте его открытым для проветривания.

Соблюдая эти рекомендации, вы сможете обеспечить долговечную и эффективную работу вашего оборудования.

После хранения пароконвектомата в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать его в условиях комнатной температуры в течение 6 ч.
Распаковка, установку и испытание должны производить специалисты по монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного питания.
Не допускается устанавливать пароконвектомат ближе 1м. от легко воспламеняющихся материалов.
Пароконвектомат следует разместить в хорошо проветриваемом помещении под воздухоочистительным (вытяжным) зонтом, во избежание накопления пара в помещении.
Пароконвектомат можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием, оставляя расстояние между ним и каким-либо другим оборудованием и стенкой не менее 100 мм. Со стороны панели управления запрещается размещать теплонагревающее оборудование (плиты, сковороды, жарочные поверхности и др.) ближе чем 200 мм от боковой стенки.
ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
• использовать пароконвектомат для обогрева помещения.
• использовать душевое устройство для охлаждения духовки;
• разогревать легковоспламеняющиеся продукты или предметы с температурой воспламенения ниже (плюс) 270°С;
• нагружать противень продуктами более 4 кг;
• разогревать пищевые продукты в закрытых жестяных банках, консервы, сухие порошкообразные или гранулированные продукты.;
• для очистки наружной поверхности пароконвектомата применять водяную струю.