Анализ характеристик пароконвектомата Apach
Apach AP20QT представляет собой высокопроизводительное многофункциональное оборудование для профессиональной кухни, способное заменить несколько отдельных устройств. Давайте подробнее рассмотрим его ключевые особенности и преимущества.
Основные функции и преимущества:
- Высокая производительность: Тележка на 20 уровней GN 1/1 позволяет готовить большое количество блюд одновременно, что особенно важно для предприятий общественного питания с высоким спросом.
- Многофункциональность: Приготовление на пару, запекание, обжаривание, разморозка и регенерация — все это возможно в одном устройстве.
- Программируемость: 120 программ с возможностью создания собственных рецептов обеспечивают гибкость и повторяемость процессов приготовления.
- Точность приготовления: Функция дельта-Т гарантирует, что продукты будут приготовлены до идеальной степени готовности.
- Удобство управления: Сенсорный экран и интуитивно понятный интерфейс делают работу с пароконвектоматом простой и удобной.
- Гигиеничность: Встроенная система автоматической мойки упрощает уход за оборудованием.
- Энергоэффективность: Предварительный нагрев и быстрое охлаждение позволяют сократить время приготовления и энергопотребление.
Подробный разбор характеристик:
- Вентиляторы: Обеспечивают равномерное распределение тепла и пара внутри камеры.
- Термощуп: Позволяет контролировать температуру внутри продукта без необходимости открывать дверцу.
- Пароувлажнение: Электронная регулировка обеспечивает точное дозирование пара для различных видов продуктов.
- Освещение: Галогеновая лампа позволяет визуально контролировать процесс приготовления.
- Вытяжка: Эффективно удаляет пар и запахи из рабочей камеры.
- USB-разъем: Позволяет создавать резервные копии программ и обмениваться рецептами с другими устройствами.
Для кого подойдет этот пароконвектомат:
- Рестораны: Для приготовления широкого ассортимента блюд, включая гарниры, мясные и рыбные блюда, выпечку и десерты.
- Кафе: Для быстрого и качественного приготовления блюд на заказ.
- Отели: Для приготовления завтраков, обедов и ужинов для большого количества гостей.
- Кейтеринговые компании: Для приготовления блюд для выездных мероприятий.
Возможные области применения:
- Массовое приготовление блюд: Благодаря большой вместимости и высокой производительности.
- Приготовление блюд по сложным рецептам: Благодаря возможности создания многоэтапных программ.
- Регенерация готовых блюд: Для сохранения качества и вкусовых характеристик блюд.
Вывод:
Apach AP20QT — это профессиональное оборудование, которое идеально подойдет для предприятий общественного питания, требующих высокой производительности и гибкости в приготовлении блюд. Он позволит значительно упростить и оптимизировать рабочие процессы, повысить качество блюд и снизить затраты.