Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 6.10 EB

Анализ характеристик пароконвектомата Convotherm

Convotherm maxx pro easyTouch 6.10 EB - это высокотехнологичное оборудование, которое устанавливает новые стандарты в области профессиональной кулинарии. Давайте разберем его ключевые особенности и преимущества:

Ключевые преимущества:

• Высокая точность приготовления: Благодаря инновационным технологиям, таким как Natural Smart Climate, Convotherm maxx pro обеспечивает идеальный микроклимат внутри камеры, что позволяет достичь совершенных результатов при приготовлении любых блюд.
• Удобство использования: Интуитивно понятный интерфейс, большое количество предустановленных программ и функции автоматического приготовления значительно упрощают работу с оборудованием.
• Гибкость: Возможность создавать и сохранять до 399 пользовательских программ, а также использовать функции TrayTimer и TrayView позволяет готовить несколько блюд одновременно и с различными температурными режимами.
• Модульность: Подключение к сети и возможность удаленного управления позволяют интегрировать пароконвектомат в любую систему управления кухней.
• Гигиеничность: Полностью автоматическая система очистки, антибактериальное покрытие и защита камеры IPX5 обеспечивают высокую степень гигиены.
• Энергоэффективность: Функция ecoCooking позволяет экономить энергию при приготовлении блюд с длительным временем приготовления.

Основные характеристики:

• Режимы работы: Пар, комбинированный пар, конвекция.
• Функции: Дельта-Т, предварительный нагрев, охлаждение, автоматическая мойка, стерилизация паром, Cook&Hold, Regenerate+.
• Управление: Сенсорный экран 10 дюймов, 399 программ, функция быстрого запуска Press&Go.
• Конструкция: Дверь с функцией захлопывания, тройное остекление дверцы, светодиодная подсветка, материал рабочей камеры AISI 304.
• Дополнительные функции: KitchenConnect®, USB-порт, хранение данных HACCP, видеосправки.

Для кого подойдет это оборудование:

• Рестораны высокой кухни: Для приготовления изысканных блюд, требующих точного соблюдения температурных режимов и влажности.
• Отели и гостиницы: Для обслуживания банкетов, конференций и ресторанов при отелях.
• Кейтеринговые компании: Для приготовления большого объема блюд за короткий промежуток времени с сохранением высокого качества.
• Кухни крупных предприятий: Для обеспечения качественного питания сотрудников.

Сферы применения:

• Приготовление мяса, птицы и рыбы: Обжаривание, тушение, запекание.
• Приготовление овощей: Бланширование, приготовление на пару, запекание.
• Выпечка: Хлеба, пирогов, тортов, булочек.
• Разогрев готовых блюд: Сохранение качества и вкуса блюд.
• Регенерация блюд: Восстановление качества блюд после охлаждения.

Выводы

Convotherm maxx pro easyTouch 6.10 EB - это профессиональное оборудование премиум-класса, которое устанавливает новые стандарты в области кулинарии. Он идеально подходит для предприятий общественного питания, где требуется высокое качество блюд, точность приготовления и гибкость в работе.