❖ Tecnoeka MKF 623 C TS Millennial Cooking — сенсорная точность, интеллектуальное приготовление

Пароконвектомат MKF 623 C TS серии Millennial Cooking — это современное решение для ресторанов, кулинарных цехов и столовых, где важны гибкость, производительность и автоматизация. Устройство предназначено для приготовления широкого спектра блюд без смешения ароматов — от мяса и рыбы до сложных десертов и выпечки.

❖ Инновационные технологии Tecnoeka

✔ Airflowlogic™ — специальная форма вентилятора и геометрия камеры обеспечивают стабильную циркуляцию воздуха.

✔ Humilogic™ — мельчайшее распыление влаги для точной работы с паром.

✔ Drylogic™ — управляемый клапан удаления лишнего пара и горячего воздуха для контроля климата внутри камеры.

✔ Автоматическая регулировка влажности — идеально подходит для деликатных продуктов.

❖ Цифровой интерфейс нового поколения

• Цветной сенсорный дисплей с поддержкой 42 языков, включая русский

• Память на 500 рецептов (до 10 этапов в каждом), 40 программ — предустановленные

• Быстрый доступ к избранным рецептам и управление аксессуарами с дисплея

• USB-порт и возможность подключения к Wi-Fi

• Поддержка HACCP и отложенного старта до 24 ч

❖ Комплектация и конструкция

• Многоточечный термощуп

• Система автомойки

• Съёмные направляющие из нержавеющей стали

• Камера из стали AISI 304 10/10, штампованное дно, скруглённые углы

• Охлаждаемая дверца с термостеклом и фиксацией в 4 положениях

• Уровень влагозащиты — IPX5

• Компактный корпус с регулируемыми ножками, подходящий для узких проемов

❖ Ключевые возможности:

• 1 вентилятор, 5 скоростей вращения

• Мультиуровневое и полистатическое выпекание

• Быстрое приготовление, режим пара, точная влажность

• Автоматизированный контроль температуры, климата и времени

Tecnoeka MKF 623 C TS — это компактный, интеллектуальный и многофункциональный пароконвектомат для современной кухни, где ценится стабильный результат, скорость и простота управления.

◆ Гастроёмкости — полный ассортимент

◆ Противни для кухни HoReCa

◆ Водоподготовка:

Для корректной работы рекомендуется использовать водоумягчитель, чтобы избежать накипи и продлить срок службы оборудования.

Гарантийные обязательства:

Гарантия 1 год на оборудование, чтобы вы могли работать без риска.

Инвестируйте в свой бизнес с выгодой! Выбирая barneo.ru, вы получаете оптимальные цены, удобную доставку по всей России, гибкие условия лизинга и профессиональную поддержку на каждом этапе. Наши эксперты помогут вам подобрать идеальное оборудование, которое повысит эффективность и прибыль вашего бизнеса!

Как продлить срок службы пароконвектомата? Рекомендации по обслуживанию — здесь!

Советы по эксплуатации и обслуживанию пароконвектомата 

Эксплуатация:

• Изучите инструкцию: Перед первым использованием тщательно изучите инструкцию по эксплуатации. В ней подробно описаны все функции, режимы работы и правила безопасности.
• Подготовка к работе:
  • Убедитесь, что пароконвектомат установлен на ровной поверхности и подключен к электросети и водоснабжению.
  • Проверьте наличие воды в баке и ее качество.
• Выбор режимов: Подбирайте режимы работы в зависимости от типа продукта и желаемого результата. Экспериментируйте с различными комбинациями температуры, влажности и времени приготовления.
• Использование термощупа: Для точного контроля температуры внутри продукта используйте  температурный щуп.
• Загрузка гастроемкостей: Равномерно распределите гастроемкости по высоте камеры, чтобы обеспечить равномерный прогрев.
• Очистка после использования: После каждого цикла приготовления очищайте камеру и дверцу от остатков пищи и жира. Регулярно проводите полную очистку с использованием автоматических программ мойки.

Обслуживание:

• Регулярная очистка:
  • Ежедневная очистка камеры и дверцы.
  • Еженедельная очистка жирового фильтра, парогенератора и форсунок.
  • Ежемесячная очистка системы водоснабжения.
• Контроль состояния уплотнителей: Проверяйте состояние уплотнителей двери на предмет повреждений и износа.
• Проверка электрических соединений: Периодически проверяйте надежность электрических соединений.
• Обслуживание вентилятора: Очищайте вентилятор от пыли и жира.
• Проверка работоспособности датчиков: Регулярно проверяйте работоспособность температурных датчиков и других датчиков.

Дополнительные рекомендации:

• Используйте фильтры для воды: Установка водоумягчителя и фильтра поможет продлить срок службы парогенератора и улучшить качество пара.
• Не открывайте дверцу во время приготовления: Это может привести к потере тепла и негативно сказаться на результате приготовления.
• Не перегружайте камеру: Это может привести к неравномерному прогреванию продуктов.
• Храните оборудование в сухом месте: После использования протирайте оборудование насухо и оставляйте его открытым для проветривания.

Соблюдая эти рекомендации, вы сможете обеспечить долговечную и эффективную работу вашего оборудования.