Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM

✦ UNOX XEVC-0511-E1RM — интеллект и мощность в одном корпусе ✦

➤ Интуитивная точность: серия CHEFTOP MIND.Maps™

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM — это представитель серии CHEFTOP MIND.Maps™ ONE, созданной для поваров, которым важен полный контроль над процессом, скорость отклика и простота интерфейса. Модель объединяет в себе технологии, обеспечивающие стабильное качество готовки, эффективность и безопасность, сохраняя при этом свободу кулинарного творчества.

✦ Панель MASTER.Touch ONE — управление в одно касание ✦

• Цветной сенсорный дисплей LCD.

• Простая визуальная навигация по настройкам и программам.

• Встроенная память: до 256 программ, с возможностью задавать названия и загружать изображения.

• Преимущества — интуитивное управление и минимум времени на обучение персонала.

✦ Гибкие режимы готовки ✦

• Конвекция: 30–260 °C.

• Комбинация пара и конвекции: 35–260 °C, регулируемая влажность от 10% до 90%.

• Паровое приготовление: 35–130 °C (STEAM.Maxi™).

• Готовка с удалением влаги: режим DRY.Maxi™ (до 100%).

• Работа по температурному датчику в центре продукта, в том числе с режимом DELTA T.

• Поддержание температуры блюд (HOLD), беспрерывная работа (INF).

✦ Технологии UNOX — результат без компромиссов ✦

• DRY.Maxi™ — быстрое удаление избыточной влаги.

• STEAM.Maxi™ — насыщенный пар, как при готовке на пару.

• AIR.Maxi™ — равномерная циркуляция воздуха, две скорости вентиляции и реверсивное движение.

• Rotor.KLEAN™ — встроенная система автоматической мойки с контролем наличия воды и встроенным средством.

• Protek.SAFE™ — термоизоляция внешних поверхностей и стекла, торможение вентилятора при открытии дверцы.

✦ Конструкция и материалы ✦

• Камера — нержавеющая сталь AISI 304, закруглённые углы.

• Внешняя LED-подсветка камеры.

• Уплотнённая панель управления, устойчива к пару и влаге.

• Прочная дверь с блокировкой в положениях 60°, 120°, 180°, опционально — реверсивная.

• Держатель и замок дверцы — из углеродного волокна и технополимера.

• Емкость для сбора жидкости подключается к сливу.

• Визуализация всех параметров в режиме реального времени: температура, влажность, скорость вентилятора.

✦ Дополнительно ✦

• Поддержка создания двойной колонны (DOUBLE STACK).

• В комплект не входят листы для выпечки — приобретаются отдельно.

• Автоматическая самодиагностика и система безопасности с ограничителем температуры.

➤ Вывод

UNOX XEVC-0511-E1RM — это профессиональный пароконвектомат, сочетающий мощность, точность и интуитивное управление. Идеален для ресторанов, пекарен и кондитерских, где требуется стабильный результат при высокой загрузке и строгом контроле над процессом приготовления.

◆ Гастроёмкости — полный ассортимент

◆ Противни для кухни HoReCa

◆ Водоподготовка:

Для корректной работы рекомендуется использовать водоумягчитель, чтобы избежать накипи и продлить срок службы оборудования.

Гарантийные обязательства:

Гарантия 1 год на оборудование, чтобы вы могли работать без риска.

Инвестируйте в свой бизнес с выгодой! Выбирая barneo.ru, вы получаете оптимальные цены, удобную доставку по всей России, гибкие условия лизинга и профессиональную поддержку на каждом этапе. Наши эксперты помогут вам подобрать идеальное оборудование, которое повысит эффективность и прибыль вашего бизнеса!

Как продлить срок службы пароконвектомата? Рекомендации по обслуживанию — здесь!