Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPRM газ

✦ Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPRM — точность выпечки, умная автоматизация и производительность на высшем уровне ✦

➤ Профессиональный стандарт для HoReCa и пекарен

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPRM — это универсальное решение для ресторанов, пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания. Модель одинаково эффективна при выпечке хлеба, кондитерских изделий и приготовлении основных блюд.

➤ Конструкция, созданная для комфорта и гигиены

✔ Камера из нержавеющей стали AISI 304 с округлыми углами

✔ Внутреннее открывающееся стекло — легко очищается

✔ Встроенная LED-подсветка в дверце

✔ Ударопрочный дверной замок из самосмазывающегося технополимера

✔ Направляющие C-образного профиля с зубчатыми нишами

➤ Многофункциональные режимы готовки

▪ Конвекция: 30–260 °C

▪ Пар и комбинированная готовка: 35–260 °C (STEAM.Maxi™ до 90%)

▪ Сухой воздух (DRY.Maxi™): до 100% удаления влаги

▪ Микрощуп MULTI.Point и функция DELTA T — для точного контроля температуры в сердцевине продукта

▪ Максимальный предварительный разогрев — до 260 °C

➤ Умные функции управления и программирования

🌐 MIND.Maps™ — настройка рецептов в графическом виде

🧠 ADAPTIVE.Cooking™ — автоматическая адаптация параметров в зависимости от загрузки

📦 До 384 программ, возможность загрузки фото, названия и описания

📱 Wi-Fi и USB-порт для синхронизации, удалённого контроля и анализа работы

📊 Приложение и аналитическая система с рекомендациями

➤ Климат и пар под полным контролем

💨 STEAM.Maxi™, DRY.Maxi™, CLIMALUX, AUTO.Soft и SMART.Preheating — уникальный набор технологий, обеспечивающих стабильную влажность, насыщенность пара и мягкий нагрев

🧪 Датчики климата и автоматическая регулировка подачи пара

🔁 Вентиляторы с реверсивным движением и 4 режимами скорости/полустатики

➤ Безопасность и эффективность

🛡 Protek.SAFE™ — внешние поверхности не нагреваются

🔌 Модуляция мощности по загрузке

🔥 Spido.GAS™ — высокоэффективные теплообменники для газовых моделей

🧯 Защитные термостаты и контактный сенсор двери

➤ Умная мойка — без лишнего расхода

🧼 Rotor.KLEAN™ и SENSE.Klean™: 4 режима автоматической мойки с контролем загрязнений

🧴 Встроенный контейнер для моющего средства и система подачи воды

➤ Дополнительные возможности

— Режим удержания температуры «HOLD»

— Непрерывная работа «INF»

— Визуализация всех параметров в реальном времени

— Возможность вертикальной установки в колонну

✦ Заключение ✦

UNOX XEVC-0511-GPRM — это технологичный пароконвектомат с газовым нагревом, который сочетает высокую производительность с автоматизацией процессов. Он обеспечивает равномерную выпечку, быструю настройку, гигиену и безопасность. Надёжный выбор для профессионалов, ценящих точность и удобство.

◆ Гастроёмкости — полный ассортимент

◆ Противни для кухни HoReCa

◆ Водоподготовка:

Для корректной работы рекомендуется использовать водоумягчитель, чтобы избежать накипи и продлить срок службы оборудования.

Гарантийные обязательства:

Гарантия 1 год на оборудование, чтобы вы могли работать без риска.

Инвестируйте в свой бизнес с выгодой! Выбирая barneo.ru, вы получаете оптимальные цены, удобную доставку по всей России, гибкие условия лизинга и профессиональную поддержку на каждом этапе. Наши эксперты помогут вам подобрать идеальное оборудование, которое повысит эффективность и прибыль вашего бизнеса!

Как продлить срок службы пароконвектомата? Рекомендации по обслуживанию — здесь!