Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM

Анализ характеристик пароконвектомата UNOX

Подробный разбор функционала и преимуществ

UNOX XEVC-0711-E1RM - это высокотехнологичное оборудование, которое представляет собой новый уровень в области профессиональной кулинарии. Давайте подробно разберемся в его особенностях и преимуществах.

Ключевые особенности и преимущества:

• Инновационные технологии:
  • MIND.Maps™: Визуальное программирование рецептов для максимальной простоты и точности.
  • AIR.Maxi, STEAM.Maxi, DRY.Maxi: Обеспечивают равномерное распределение тепла, пара и сухого воздуха.
  • CLIMALUX™: Точный контроль влажности.
  • Protek.SAFE™: Максимальная безопасность и эффективность работы.
• Высокая производительность:
  • Инжекторная система парообразования: Обеспечивает быстрое и эффективное образование пара.
  • Высокая скорость нагрева: Сокращает время приготовления.
  • Большой температурный диапазон: Позволяет готовить блюда различными способами.
• Простота использования:
  • Интуитивный интерфейс: Большой сенсорный экран и понятные иконки.
  • Большое количество предустановленных программ: Быстрый старт работы.
  • USB-порт: Для обновления программного обеспечения и передачи данных.
• Надежность и долговечность:
  • Корпус из нержавеющей стали: Обеспечивает гигиеничность и долговечность.
  • Двойное остекление двери: Предотвращает потери тепла и обеспечивает безопасность.
  • Автоматическая система мойки Rotor.KLEAN™: Упрощает уход за оборудованием.

Для кого подойдет этот пароконвектомат?

• Рестораны: Для приготовления блюд высокой кухни, банкетных меню и повседневной кухни.
• Отели: Для оснащения кухонь и буфетов.
• Кафе и бары: Для быстрого и качественного приготовления горячих блюд и закусок.
• Кейтеринговые компании: Для приготовления блюд на вынос и банкеты.

Основные режимы работы:

• Конвекция: Для получения хрустящей корочки и равномерного пропекания.
• Комбинированная готовка: Сочетание пара и горячего воздуха для сочных и ароматных блюд.
• Готовка на пару: Для диетических и здоровых блюд.
• Готовка с сухим воздухом: Для создания хрустящих корочек и карамелизации.

Дополнительные возможности:

• Сохранение до 384 программ пользователя: Позволяет создавать свою собственную библиотеку рецептов.
• Визуализация остаточного времени: Удобно для планирования работы.
• Режим теплового шкафа: Для поддержания блюд в теплом состоянии.
• Непрерывная работа: Для длительных процессов приготовления.

Технические характеристики:

• Напряжение: (уточнить в технической документации)
• Температурный диапазон: от 30 до 260 °C

Вывод:

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM - это универсальное и мощное оборудование, которое значительно упростит и разнообразит работу на профессиональной кухне. Благодаря своим инновационным технологиям и широкому функционалу, он позволяет готовить блюда высочайшего качества.

Рекомендуется для:

• Шеф-поваров, стремящихся к совершенству.
• Заведений общественного питания, ориентированных на высокое качество блюд.
• Кухонь, где важно соблюдение санитарных норм и гигиенических требований.