Компактная настольная пароварка с 1 камерой и встроенным парогенератором. Готовит до 400 порций в час. Приготовление с помощью сухого пара гарантирует, что продукты сохранят все полезные свойства, натуральные витамины и привлекательный внешний вид.

Преимущества пароварки Hobart для ресторанов и кафе:

• Варочная камера из высококачественной нержавеющей стали
• Простая в использовании система управления давлением
• Легкая очистка варочной камеры
• Быстрое время приготовления: от 1 до 3-х минут
• Быстрый запуск
• Теплоизолированные парогенератор и камера для приготовления пищи уменьшают потери тепла и сокращают потребление энергии
• Автоматическое предварительное нагревание
• Прибор автоматически определяет начальную температуру в камере, чтобы обеспечить оптимальные условия приготовления
• Конструкция двери блокирует доступ к варочной камере во время цикла приготовления – для повышения безопасности эксплуатации
• Отдельно можно приобрести подставку для хранения гастроемкостей ML109245 размерами 600х700х860

Особенности:

• Габариты (ширина х глубина х высота) 600х700х850 мм
• Вместимость: 1 х GN 1/2 до 138 мм
• 3 уровня давления:
  без давления: 50 – 99 °С
  0,5 бар: около 110 °С
  1 бар: около 118 °С
• Цифровой дисплей показывает давление и температуру в камере
• Индикация оставшегося времени
• Индикация отказа
• Паровой экстрактор в сочетании со встроенным конденсатором
• Автоматическая установка дренажа после окончания работы
• Автоматическая программа самоочистки парогенератора после окончания работы
• Датчик температуры активной зоны
• Подключение через инфракрасный порт

Обратите внимание: гастроемкости и подставка не входят в стандартную комплектацию.

Не включайте оборудование без воды. Производите чистку поверхности и съемных элементов только после отсоединения от электроснабжения, не реже одного раза в день с помощью моющих неабразивных средств, мягкой тканью или губкой, предварительно опустошив резервуар с водой. Не используйте подачу моющего средства и воды под напором (струей). Нагревательный элемент или поверхность могут покрываться накипью. Если самостоятельно очистить не получается, обращайтесь в сервисную службу. При продолжительном простое отключите оборудование от питания сети и перекройте подачу воды.

Минимальное свободное пространство должно быть не менее 30 см. по бокам и 50 см. сзади. При подключении к воде необходима установка фильтра или системы фильтрации для защиты от механических примесей. Пароварку необходимо размещать в хорошо проветриваемом помещении. Производить подключение к водоснабжению и электричеству необходимо квалифицированным специалистам. Перед началом работы убедитесь, что кран воды открыт, во избежании выхода из строя нагревательных элементов. Не реже одного раза в месяц производите очистку парогенератора согласно инструкции.