Печь для пиццы VIATTO Commercial EP-2T — профессиональная электрическая печь с двумя независимыми рабочими камерами, предназначенная для одновременной выпечки нескольких пицц и увеличения производительности на предприятиях общественного питания. Основные характеристики • Количество камер: 2. • Размер камеры: 410х410х122 мм (каждая). • Подовый камень: 400х400 мм. • Регулировка ТЭНов: раздельная, верхних и нижних, всего 3 ТЭНа. • Температурный диапазон: +50…+350 °C. • Подсветка камер: есть. • Материал корпуса: нержавеющая сталь. • Мощность: 3 кВт. • Напряжение: 220 В. Главные преимущества • Две независимые камеры: позволяют выпекать одновременно разные виды пиццы с разными температурными режимами, повышая скорость обслуживания. • Раздельная регулировка ТЭНов в каждой камере: обеспечивает точную настройку верхнего и нижнего нагрева под конкретное блюдо. • Подовые камни 400х400 мм: гарантируют равномерный прогрев теста и характерную хрустящую корочку. • Диапазон температур до 350 °C: подходит для широкого ассортимента выпечки — от пиццы до хлебобулочных изделий. • Корпус из нержавеющей стали: устойчив к интенсивной эксплуатации и легко очищается после смены. • Высокая производительность при компактных габаритах: удобное решение для заведений с большим потоком заказов.

• ЧИСТКА ВНУТРЕННЕЙ КАМЕРЫ ПЕЧИ. Необходимо чистить изделие после окончания каждого рабочего цикла. Для очистки подов от въевшихся остатков пищи нагрейте печь до 450°C в течение 60 минут (пиролиз). Затем обесточьте печь, выключив автоматический выключатель в стационарной проводке или вынув вилку шнура питания из розетки, дождитесь пока температура упадет до 100°C (оптимальная температура для чистки). В перчатках и защитной одежде обметите под камеры с помощью щетки из натурального волокна. Остатки мусора удалите из печи с помощью пылесоса. Протрите огнеупорные камни влажной тканью. • ЧИСТКА ВНЕШНЕЙ ПОВЕРХНОСТИ ПЕЧИ. Чистка внешней поверхности печи (панель управления, стеклянная дверца и т.д.) должны проводиться при обесточенном (автоматический выключатель в стационарной проводке находится в положении «Выкл» или вилка шнура питания вынута из розетки), охлажденном оборудовании. Воспользуйтесь мягкой губкой, смоченной в воде или профессиональным моющим средством. Запрещается использовать химические вещества, не предназначенные для чистки кухонного оборудования, абразивные и коррозийные вещества. ВНИМАНИЕ! Запрещается чистить оборудование под прямой струей воды - это может повредить элементы электрической схемы!

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ПЕЧИ К ЭЛЕКТРОСЕТИ ДОЛЖНО В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ ВЫПОЛНЯТЬСЯ АВТОРИЗОВАННЫМ ТЕХНИКОМ (ЭЛЕКТРИКОМ) С СООТВЕТСТВУЮЩИМИ ТЕХНИЧЕСКИМИ И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ НАВЫКАМИ! УСТРОЙСТВО ЗАПИТЫВАЕТСЯ ЧЕРЕЗ УСТРОЙСТВО ЗАЩИТЫ ОТ ТОКОВ ЗАМЫКАНИЯ НА ЗЕМЛЮ. Не допускается установка печи рядом с горючими материалами. В обязательном порядке обеспечить пожарную безопасность. Обеспечить вокруг печи свободное пространство с расположением окружающих предметов не ближе 30 см. Убедиться, что характеристики электросети соответствуют параметрам указанным в таблице с техническими характеристиками печи, а также данным паспортной таблички на задней стенке печи.