Печь для пиццы конвейерная ZANOLLI Synthesis 06/40 VE/MC DIG

Конвейерная печь для пиццы ZANOLLI Synthesis 06/40 VE используется для непрерывного приготовления пиццы. В ней также можно готовить и другие изделия из теста, сэндвичи, овощи на гриле или куриные крылышки. Повару не потребуется тратить время на контроль процесса приготовления. Все что необходимо - это установить правильную температуру, настроить скорость конвейера и поставить на него пиццу. 

Печь выпекает одну пиццу за 3-5 минут, а конвейерное исполнение позволяет не останавливать производство ни на секунду. Благодаря конвекционному методу термической обработки, поток горячего воздуха обеспечивает равномерное пропекание и предотвращает чрезмерное пересушивание продукции. Максимальная температура +320°C.

Производительность:

• Пицца Ø15 см (80 гр.): от 115 до 145 шт./час
• Пицца Ø20 см (145 гр.): от 75 до 80 шт./час
• Пицца Ø25 см (230 гр.): от 40 до 45 шт./час
• Пицца Ø30 см (330 гр.): от 25 до 35 шт./час
• Пицца Ø35 см (450 гр.): от 21 до 27 шт./час
• Пицца Ø40 см (585 гр.): от 18 до 21 шт./час

Время приготовления:

• Пицца Ø15 см (80 гр.): от 3,5 до 4 мин.
• Пицца Ø20 см (145 гр.): от 3,5 до 4 мин.
• Пицца Ø25 см (230 гр.): от 3,5 до 4 мин.
• Пицца Ø30 см (330 гр.): от 3,5 до 4,5 мин.
• Пицца Ø35 см (450 гр.): от 4 до 4,5 мин.
• Пицца Ø40 см (585 гр.): от 4 до 5 мин.