Конвейерная печь для пиццы ZANOLLI Synthesis 06/40 VE используется для непрерывного приготовления пиццы. В ней также можно готовить и другие изделия из теста, сэндвичи, овощи на гриле или куриные крылышки. Повару не потребуется тратить время на контроль процесса приготовления. Все что необходимо - это установить правильную температуру, настроить скорость конвейера и поставить на него пиццу. 

Печь выпекает одну пиццу за 3-5 минут, а конвейерное исполнение позволяет не останавливать производство ни на секунду. Благодаря конвекционному методу термической обработки, поток горячего воздуха обеспечивает равномерное пропекание и предотвращает чрезмерное пересушивание продукции. Максимальная температура +320°C.

Производительность:

• Пицца Ø15 см (80 гр.): от 115 до 145 шт./час
• Пицца Ø20 см (145 гр.): от 75 до 80 шт./час
• Пицца Ø25 см (230 гр.): от 40 до 45 шт./час
• Пицца Ø30 см (330 гр.): от 25 до 35 шт./час
• Пицца Ø35 см (450 гр.): от 21 до 27 шт./час
• Пицца Ø40 см (585 гр.): от 18 до 21 шт./час

Время приготовления:

• Пицца Ø15 см (80 гр.): от 3,5 до 4 мин.
• Пицца Ø20 см (145 гр.): от 3,5 до 4 мин.
• Пицца Ø25 см (230 гр.): от 3,5 до 4 мин.
• Пицца Ø30 см (330 гр.): от 3,5 до 4,5 мин.
• Пицца Ø35 см (450 гр.): от 4 до 4,5 мин.
• Пицца Ø40 см (585 гр.): от 4 до 5 мин.

Очистка должна производиться при выключенном оборудовании, при комнатной температуре и после выключения электропитания кнопкой на панели подачи питания. Рекомендуется избегать коррозийных материалов (абразивные губки и тому подобное), поскольку по прошествии времени они могут привести к затуманиванию поверхностей из нержавеющей стали или стекла. Различные съемные детали лучше всего мыть, пока остатки продуктов не засохли. Для очистки деталей из нержавеющей стали поверхностей и панели управления используйте мягкую губку, намоченную водой и небольшим количеством моющего вещества. Не применяйте струи воды, так как они могут проникнуть в электро панели и создать опасность поражения током и/или внезапного запуска оборудования. Для очистки камеры выпечки следуйте рекомендациям изложенным инструкции. Рекомендуется производить очистку жарочной камеры после каждых 200 часов эксплуатации.

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ПЕЧИ К ЭЛЕКТРОСЕТИ ДОЛЖНО В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ ВЫПОЛНЯТЬСЯ АВТОРИЗОВАННЫМ ТЕХНИКОМ (ЭЛЕКТРИКОМ) С СООТВЕТСТВУЮЩИМИ ТЕХНИЧЕСКИМИ И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ НАВЫКАМИ! УСТРОЙСТВО ЗАПИТЫВАЕТСЯ ЧЕРЕЗ УСТРОЙСТВО ЗАЩИТЫ ОТ ТОКОВ ЗАМЫКАНИЯ НА ЗЕМЛЮ. Не допускается установка печи рядом с горючими материалами. В обязательном порядке обеспечить пожарную безопасность. Обеспечить вокруг печи свободное пространство с расположением окружающих предметов не ближе 30 см. Убедиться, что характеристики электросети соответствуют параметрам указанным в таблице с техническими характеристиками печи, а также данным паспортной таблички на задней стенке печи.