Печь для пиццы MORETTI FORNI PD 60.60

предназначена для приготовления традиционной итальянской пиццы любого сорта, а также для выпечки различной хлебобулочной продукции.

Особенности:

• Может устанавливаться на коррозионностойкую стальную поверхность стола или комплектоваться стендом-подставкой, или расстоечным шкафом на колесах.
• При необходимости может использоваться для проявления других хлебобулочных изделий.
• Особенности модели:
• независимый электронагрев каждого яруса, система верхнего и нижнего нагрева, общая мощность 8,4 кВт;
• с правой стороны размещена аналоговая панель с терморегуляторами для верхней и нижней группы нагревателей;
• отдельный выключатель для галогеновой подсветки зоны выкладки, стрелочный циферблат термометра;
• внутренний размер каждой камеры – 610х660х140 мм, выкладка заготовок на под или противень 600х600 мм;
• максимальная температура нагрева +450 °С, защитный термодатчик.
• Стандартная комплектация:
• опционно комплектуется стальным стендом на колесиках для напольной установки и вытяжным козырьком;
• фронтальная облицовка из коррозионностойкой стали, остальные панели из окрашенной стали;
• дверки из коррозионностойкой стали с жаростойкими стеклами и сбалансированной конструкцией с пружинным доводчиком;
• термоизоляция корпуса из минерального волокна;
• на под уложена огнеупорная шамотная плита для равномерного прогрева камеры.

• ЧИСТКА ВНУТРЕННЕЙ КАМЕРЫ ПЕЧИ. Необходимо чистить изделие после окончания каждого рабочего цикла. Для очистки подов от въевшихся остатков пищи нагрейте печь до 450°C в течение 60 минут (пиролиз). Затем обесточьте печь, выключив автоматический выключатель в стационарной проводке или вынув вилку шнура питания из розетки, дождитесь пока температура упадет до 100°C (оптимальная температура для чистки). В перчатках и защитной одежде обметите под камеры с помощью щетки из натурального волокна. Остатки мусора удалите из печи с помощью пылесоса. Протрите огнеупорные камни влажной тканью. • ЧИСТКА ВНЕШНЕЙ ПОВЕРХНОСТИ ПЕЧИ. Чистка внешней поверхности печи (панель управления, стеклянная дверца и т.д.) должны проводиться при обесточенном (автоматический выключатель в стационарной проводке находится в положении «Выкл» или вилка шнура питания вынута из розетки), охлажденном оборудовании. Воспользуйтесь мягкой губкой, смоченной в воде или профессиональным моющим средством. Запрещается использовать химические вещества, не предназначенные для чистки кухонного оборудования, абразивные и коррозийные вещества. ВНИМАНИЕ! Запрещается чистить оборудование под прямой струей воды - это может повредить элементы электрической схемы!

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ПЕЧИ К ЭЛЕКТРОСЕТИ ДОЛЖНО В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ ВЫПОЛНЯТЬСЯ АВТОРИЗОВАННЫМ ТЕХНИКОМ (ЭЛЕКТРИКОМ) С СООТВЕТСТВУЮЩИМИ ТЕХНИЧЕСКИМИ И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ НАВЫКАМИ! УСТРОЙСТВО ЗАПИТЫВАЕТСЯ ЧЕРЕЗ УСТРОЙСТВО ЗАЩИТЫ ОТ ТОКОВ ЗАМЫКАНИЯ НА ЗЕМЛЮ. Не допускается установка печи рядом с горючими материалами. В обязательном порядке обеспечить пожарную безопасность. Обеспечить вокруг печи свободное пространство с расположением окружающих предметов не ближе 30 см. Убедиться, что характеристики электросети соответствуют параметрам указанным в таблице с техническими характеристиками печи, а также данным паспортной таблички на задней стенке печи.