Печь для пиццы Resto Italia TL 6 BIG, 380V

предназначена для приготовления традиционной итальянской пиццы любого сорта, а также для выпечки различной хлебобулочной продукции.

Особенности:

• Лицевая панель изготовлена из нержавеющей стали
• Корпус - из окрашенной стали
• Раздельная регулировка температуры верхнего и нижнего тэна
• Система отвода запаха
• Пекарная камера изготовлена из стали с алюминиевым покрытием, нижняя часть – из огнеупорного материала; открывается вперед, что позволяет класть и вынимать продукты питания.
• В верхней и нижней части встроены нагреватели, снабжаемые электричеством и контролируемые термостатом.
• Доступ для замены нагревателей предусмотрен с передней стороны.
• Внутри печи установлена галогеновая лампа.
• Пекарная камера покрыта панелями ISOVER ECOBLANC плотностью 40/40 с двойным покрытием Velo Vetro, включая боковые поверхности, противень для приготовления пищи, со всех сторон кроме передней
• Металлические таблички, верхняя и нижняя части. На металлические крышки, верхнюю и нижнюю, нанесена сталь электрическим способом, на задней панели управления находится ряды разрезов для обеспечения теплоотдачи
• Дверь печи состоит из соответствующего стального каркаса и помещенного в него закаленного стекла, для возможности наблюдать за приготовлением пиццы.
• Дверь установлена на петли, расположенные снизу и открывается вручную
• Электрическое устройство находится в правой боковой части конструкции
• Электрическое устройство включает в себя электрические компоненты для управления и контроля операций.
• ?Электрическая контрольная панель расположена в передней правой части электрического оборудования, с помощью которой можно управлять работой и контролировать температуру (верхняя и нижняя части).
• Вместимость (пицца): 6 шт
• Ø пиццы: 360 мм

• ЧИСТКА ВНУТРЕННЕЙ КАМЕРЫ ПЕЧИ. Необходимо чистить изделие после окончания каждого рабочего цикла. Для очистки подов от въевшихся остатков пищи нагрейте печь до 450°C в течение 60 минут (пиролиз). Затем обесточьте печь, выключив автоматический выключатель в стационарной проводке или вынув вилку шнура питания из розетки, дождитесь пока температура упадет до 100°C (оптимальная температура для чистки). В перчатках и защитной одежде обметите под камеры с помощью щетки из натурального волокна. Остатки мусора удалите из печи с помощью пылесоса. Протрите огнеупорные камни влажной тканью. • ЧИСТКА ВНЕШНЕЙ ПОВЕРХНОСТИ ПЕЧИ. Чистка внешней поверхности печи (панель управления, стеклянная дверца и т.д.) должны проводиться при обесточенном (автоматический выключатель в стационарной проводке находится в положении «Выкл» или вилка шнура питания вынута из розетки), охлажденном оборудовании. Воспользуйтесь мягкой губкой, смоченной в воде или профессиональным моющим средством. Запрещается использовать химические вещества, не предназначенные для чистки кухонного оборудования, абразивные и коррозийные вещества. ВНИМАНИЕ! Запрещается чистить оборудование под прямой струей воды - это может повредить элементы электрической схемы!

ПОДКЛЮЧЕНИЕ ПЕЧИ К ЭЛЕКТРОСЕТИ ДОЛЖНО В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ ВЫПОЛНЯТЬСЯ АВТОРИЗОВАННЫМ ТЕХНИКОМ (ЭЛЕКТРИКОМ) С СООТВЕТСТВУЮЩИМИ ТЕХНИЧЕСКИМИ И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ НАВЫКАМИ! УСТРОЙСТВО ЗАПИТЫВАЕТСЯ ЧЕРЕЗ УСТРОЙСТВО ЗАЩИТЫ ОТ ТОКОВ ЗАМЫКАНИЯ НА ЗЕМЛЮ. Не допускается установка печи рядом с горючими материалами. В обязательном порядке обеспечить пожарную безопасность. Обеспечить вокруг печи свободное пространство с расположением окружающих предметов не ближе 30 см. Убедиться, что характеристики электросети соответствуют параметрам указанным в таблице с техническими характеристиками печи, а также данным паспортной таблички на задней стенке печи.