Шкаф расстоечный FM F-608

copyКод товара: 329953
Поделиться
shkaf-rasstoechnyi-fm-f-608_405gzpjla0zr27m.jpg
shkaf-rasstoechnyi-fm-f-608_405gzpjla0zr27m.jpg
arrow
Вес
42
Вместимость противней/тележек
8 шт
Высота
930
Габариты
760х700х930
Длина
760
Залив воды
ручной
Количество
0
Количество дверей
2
Количество уровней
8
Материал дверей
стекло
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Мощность
1,4 квт
Ножки на колесиках
нет
Подключение
220 в
Размер гастроемкостей
600х400
Расстояние между уровнями
80 мм
Система управления
механическая
Страна
Испания
Ширина
700

Шкаф расстоечный FM F-608

106 651 ₽
1 шт. в наличии
на складе в Видное
О товаре

Шкаф расстоечный FM F-608 предназначен для брожения тестовых заготовок перед отправкой на выпечку. Расстойка снижает плотность теста и увеличивает его объем. Распределение тепла в камере происходит за счет естественного движения тепловых потоков воздуха (пара) снизу вверх. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки. Применяется в пекарнях, кондитерских, ресторанах, кафе и столовых при выпечке хлебобулочных изделий.

 Особенности:

  • Быстрый выход на нужную температуру
  • Ручное увлажнение
  • Камера с закругленными углами
  • Дверь со съемным уплотнением, усиленными шарнирами и двойным эмисионно-низкопроницаемым стеклом
  • Высокоплотная изоляция
Советы от мастера
Шкаф можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием, оставляя расстояние до другого оборудования или стены не менее 100 мм. Необходимо выровнять шкаф с помощью регулируемых ножек. Перед первым пуском в эксплуатацию просушить ТЭН в течение 1,5-2 часов при максимально возможной температуре. Не забывайте заполнять ванночку водой. Ванночка без воды приведет к перегоранию ТЭНа. Вода в ванночке необходима для поддержания необходимой влажности. Чистка: Протереть шкаф тканью, смоченной в мыльном растворе, а затем промыть чистой водой.
Советы по установке
Шкаф следует разместить в хорошо проветриваемом помещении, если имеется возможность, то под воздухоочистительным зонтом, во избежание накопления пара в помещении. Подключить шкаф к электросети согласно действующим нормативам. Электроподключение производится только уполномоченной специализированной службой с учетом надписей на табличках и в соответствии с электрической схемой. Принципиально надежно заземлить шкаф, подсоединив заземляющий проводник к заземляющему зажиму. Убедиться, что заземляющая клемма розетки соединена с контуром заземления.
Характеристики
Вес
42
Вместимость противней/тележек
8 шт
Высота
930
Габариты
760х700х930
Длина
760
**FM (Fernando Moreno)** – это имя, известное на рынке профессионального теплового оборудования. Компания из Испании уже много лет снабжает кухни ресторанов, столовых, цехов и предприятий пищевой промышленности надежными и функциональными помощниками. Секрет успеха FM: * Опыт и инновации: Богатый опыт, верность традициям и использование передовых технологий позволяют FM создавать востребованное оборудование, идеально подходящее для кулинарного производства. * Узкая специализация: Сфокусированность на тепловом оборудовании дает FM возможность чутко реагировать на изменения рынка и постоянно совершенствовать свою продукцию. Три кита FM: * Пароконвектоматы: жарят, варят, тушат, готовят на пару, оснащены механическим управлением, температурным режимом от 50°C до 270°C и функцией регулировки влажности. * Конвекционные печи: с пароувлажнением и электронным управлением, идеально подходят для приготовления и разогрева блюд из мяса, рыбы, овощей. * Расстоечные шкафы: обеспечивают необходимую влажность и температуру для подготовки изделий из теста к выпечке, умеют размораживать и ускорять брожение. Преимущества FM: * Универсальность: С помощью оборудования FM можно готовить даже самые сложные блюда, расширяя меню и удовлетворяя вкусы самых взыскательных клиентов. * Эффективность: Высокие технические характеристики печей и пароконвектоматов FM сокращают время приготовления и облегчают работу поваров. * Надежность: FM ответственно подходит к выбору материалов и комплектующих, гарантируя долгий срок службы своего оборудования. * Простота: Тепловое оборудование FM удобно в использовании и экономично в потреблении энергии.
Рекомендуем также

Загрузка товаров